Perilaku Konsumen dalam Pembelian Kopi di Coffe Shop

Abstract

Tujuan penelitian ini untuk menganalisis faktor apa saja yang berpengaruh terhadap keputusan pembelian konsumen kopi di Coffee Shop, menganalisis faktor apa saja yang berpengaruh terhadap perilaku konsumen dalam melakukan pembelian kopi di coffee shop. Penelitian ini dilakukan dengan metode survei Metode pengambilan sampel pada penelitian ini akan dilakukan dengan metode Non-Probability Sampling yaitu convenience sampling. Teknik analisis yang digunakan yakni analisis deskriptif kuantitatif menggunakan Structural Equation Modelling (SEM) PLS. Hasil analisis menunjukan bahwa dari lima variabel yakni atmosfir, harga, kualitas pelayanan, kualitas produk, dan lingkungan, hanya variabel harga yang berpengaruh terhadap keputusan pembelian kopi di coffee shop dengan P-values sebesar 0,013 (<0,05). Diantara tiga variabel yakni, kualitas pelayanan, kepuasan konsumen dan kualitas produk, hanya variabel kepuasan konsumen yang berpengaruh terhadap loyalitas kondumen, dengan P-values sebesar 0,000 (<0,05). Sementara, hanya variabel kualitas pelayanan yang berpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen dengan P-values sebesar 0,000 (<0,05).

Penerapan Metode Evaluation based on Distance from Average Solution (EDAS) dalam Optimalisasi Layanan dan Pemasaran Coffeeshop

“…Adapun, Abhiwibawa et al menunjukkan bahwa pemantik perspektif konsumen terhadap kualitas produk ialah ketertarikan, adanya kesan menarik, serta bentuk dan desain dari produk yang dihasilkan [29]. Lebih jauh, Humaidi menunjukkan bahwa perilaku konsumen dalam pembelian di coffeeshop mengindikasikan bahwa kualitas produk diukur berdasarkan cita rasa, aroma, higenis, dan estetika penyajian [30]. Hal ini berarti bahwa optimalisasi layanan bisnis coffeeshop perlu mempertimbangkan perspektif konsumen terkait dengan kualitas produk.…”