Phenological scale for the mortiño or agraz (Vaccinium meridionale Swartz) in the high Colombian Andean area

Abstract

Mortiño, Vaccinium meridionale Swartz, represents a viable alternative for fruit growing because of the presence of appropriate ecological niches and spontaneous populations in the Colombian Andean zone. The knowledge of plants’ phenology is useful to identify the response to critical periods (stages and phases) to different biotic or abiotic factors and to define agronomic practices adjusted to their requirements. Only the different phenological stages have been recognized in the mortiño; therefore, it is necessary to detail the phases within each one of them. The identification of the phenological stages and phases of the mortiño’s canopy evolution was based on the scale of the blueberries Vaccinium corymbosum. It was adjusted between 2008 and 2011 to describe in detail the phenological stages of mortiño through monthly photographic records in five natural populations of three Colombian departments; where 48 individuals were randomly identified in each one. The purpose of the elaboration of this scale was to describe and visually identify the phenological phases of natural populations in similar climatic conditions. Four stages were found, the first one comprised the vegetative button formation (VB) with 5 phases, which ends with the formation of shoots. The second stage was the development of the inflorescence (ID) distributed in 5 phases as well, from floral bud to floral anthesis. In the third stage, the floral development (FD) took place, also with 5 phases, from flowering to the beginning of berry formation. The last stage, the berries were developed (BD) through 4 phases, from fruit formation until harvest maturity.

Frutos silvestres comestibles de Colombia: diversidad y perspectivas de uso

“…Vaccinium meridionale and Macleania rupestris are the most used species of Ericaceae. Whereas the former is widely commercialized and has been subject of several studies (Magnitskiy & Ligarreto, 2007;Ávila et al, 2009;Castrillón et al, 2008;Ligarreto, 2009;Medina et al, 2019;Díaz-Uribe et al, 2019), the latter is barely used (Acero & Bernal, 2003;López et al, 2016a). Andean rural people often consume wild Rubus species (Rosaceae), but they do not have commercial significance (López et al, 2016a).…”

“…However, some of these wild fruits have been marketed for decades in Brazil and Perú, whereas in Colombia, where studies on wild edible fruits are scarce, they are only a novelty in specialized markets. Some of the most studied wild fruits in Colombia include Amazonian species, especially Euterpe precatoria, Mauritia flexuosa, Oenocarpus bataua, Myrciaria dubia and Theobroma bicolor (Hernández et al, 1998;Hernández & Barrera, 2010;Montúfar et al, 2010;Kang et al, 2012;Castro-Rodríguez et al, 2015;Yamaguchi et al, 2015) and the Andean wild fruit Vaccinium meridionale (Ligarreto, 2009;Medina et al, 2019;Díaz-Uribe et al, 2019).…”

Estudio del crecimiento y desarrollo del fruto de agraz (Vaccinium meridionale Swartz) bajo condiciones de clima frío

“…En muchas especies, el malato y el citrato son los principales ácidos orgánicos, durante la maduración, como la uva y el tomate, la cantidad de malato / citrato en términos de concentración y contenido por fruta disminuye, y esto demuestra que los ácidos orgánicos almacenados son asimilados o metabolizados (Vallarino y Osorio, 2019). Pero durante la maduración también puede haber una síntesis importante de ácidos tricarboxílicos en algunas especies (Vallarino y Osorio, 2019) situación que no es tan común y que explicaría el incremento de la ATT en la maduración de los frutos de agraz, sin embargo, durante etapas más avanzadas de maduración la ATT disminuye, como fue encontrado previamente (Medina et al, 2019) como producto de la respiración y la gluconeogénesis (Ochoa-Vargas et al, 2016).…”

“…Este cultivo presenta dos épocas de fructificación al año, una entre marzo-mayo y otra entre septiembre-diciembre, esta última resulta ser la cosecha más abundante. El agraz presenta un sistema reproductivo mixto, produce frutos por agamospermia, autogamia y entrecruzamiento (Medina et al, 2019).…”

Respuesta en poscosecha de frutos de agraz (Vaccinium meridionale Swartz) a almacenamiento en dos tipos de plástico

“…Es posible diferenciar agraz de otras especies, dentro de su género, por su único patrón de antocianinas (Garzón et al 2010), excelente fuente de antioxidante y colorante natural e ingrediente de alimentos funcionales. El fruto (Figura 1) es una baya globosa de, aproximadamente, 0,5cm de diámetro ecuatorial, que varía de un color verde en estado inmaduro, pasando por color rojo, llegando a morado, en estado maduro (Buitrago Guacaneme et al 2015); esto último indica el índice de cosecha, tiempo apropiado para su consumo (Medina Cano et al 2019).…”