Fungi are the cause of many human, animal and plant diseases. In the context of valorization of aromatic and medicinal plants of the Central Middle Atlas of Morocco, three plants were selected, based on the results of an ethnobotanical survey in this region, to evaluate their antifungal activity against five Fungi, namely Fusarium oxysporum sp. albedinis, Alternaria sp, Penicillium expansum, Aspergillus brasiliensis and Rhizopus stolonifer. A quantification of the total polyphenols was mesured out for the aqueous extracts of the studied plants Urginea maritima (L.) Baker of the Liliaceae family, Chenopodium ambrosoides L. of the Chenopodiaceae Family and Calendula officinalis L of the Asteraceae family, to choose the form in which the tests will be performed. According to the results, Aspergillus brasiliensis was found sensitive to the macerate of Urginea maritima (L.) Baker at a concentration of 10.71 mg / ml. The percent of inhibition (PI) of mycelial growth was 43.33%. At the same concentration, Fusarium oxysporum showed a slight sensitivity with PI = 19.25%. Furthermore the Chenopodium ambrosoides L decoctate was active against Aspergillus brasiliensis, Alternaria sp and Fusarium oxysporum with PI respectively equal to 41.11%,European Scientific Journal August 2017 edition Vol.13, No.24 ISSN: 1857 -7881 (Print) e -ISSN 1857-7431 48440.37% and 27.77%. However, the infusion of Calendula officinalis L showed no effect on the strains tested.Keywords: Antifungal activity, aqueous extracts, aromatic and medicinal plants, Central Middle Atlas, Morocco.
ResumeLes champignons sont à l'origine de nombreuses maladies humaines, animales ou végétales. Dans le cadre de la valorisation des plantes aromatiques et médicinales de la région du Moyen Atlas central du Maroc, des plantes ont été choisies, en fonction des résultats d'une enquête ethnobotanique réalisée dans cette région, afin d'évaluer leur activité antifongique contre cinq champignons, à savoir Fusarium oxysporum sp. albedinis, Alternaria sp, Penicillium expansum, Aspergillus brasiliensis et Rhizopus stolonifer. Une quantification des polyphénols totaux a été effectuée sur des extraits aqueux des plantes étudiées à savoir Urginea maritima (L.) Baker famille des Liliacées, Chenopodium ambrosoides L. famille des Chenopodiacées et Calendula officinalis L de la famille des Asteracées, pour choisir la forme sous laquelle les tests seront réalisés. D'après les résultats obtenus, Aspergillus brasiliensis s'est révélé la souche la plus sensible vis-à-vis du macérât de Urginea maritima (L.) Baker, à une concentration de 10,71 mg/ml le pourcentage d'inhibition (PI) de la croissance mycélienne égale à 43,33 %, à la même concentration Fusarium oxysporum a montré une légère sensibilité avec PI = 19,25 %.Alors que, le décocté de Chenopodium ambrosoides L s'est monté active contre Aspergillus brasiliensis, Alternaria sp et Fusarium oxysporum avec des PI égaux à 41,11%, 40,37% et 27,77% respectivement. L'infusé de Calendula officinalis L n'a montré aucun pouvoir vis-à-vi...