Pós-colheita de abacates ‘Fuerte’ e ‘Hass’: características físicas e químicas, danos e controle de doenças

Fischer, Ivan Herman; Júnior, Hugo José Tozze; Arruda, Maria Cecília de; Júnior, Nelson Sidnei Massola

doi:10.5433/1679-0359.2011v32n1p209

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“…A podridão de lasiodiplodia e de fusicocum foram menos frequentes com incidências médias inferiores a 5%, não havendo diferenças entre os tratamentos e experimentos (Tabela 1). Baixa incidência da podridão peduncular, causada por L. theobromae e Fusicoccum spp., também foi relatada por Fischer et al (2011) em levantamento no Estado de São Paulo, contudo, em alguns pomares no Chile a incidência da doença atingiu valores superiores a 20% (SOTO, 2015).…”

Section: Resultsunclassified

“…Segundo os autores, pode ser um indicativo que o processo de senescência estava mais adiantado no tratamento controle em relação aos demais tratamentos. Fischer et al (2011) também não constataram mudança na acidez titulável em abacates 'Hass' até o sétimo dia de armazenamento a 25 ᴼC, contudo, diferente do obtido no presente trabalho, Daiuto et al (2013) observaram uma diminuição ao longo do período de armazenamento, exceto para o tratamento UV-C por 20 min, que apresentou aumento de valores até o 9º dia de armazenamento. Segundo os mesmos autores, a exposição durante 20 min à luz UVC também resultou em baixa produção de CO 2 e perda de massa, suportando portanto, a hipótese de maior conservação para estes frutos, pois a redução da acidez é decorrência natural da evolução da maturação dos frutos, na qual os ácidos orgânicos são metabolizados na via respiratória e convertidos em moléculas não ácidas (CHITARRA, CHITARRA, 2005).…”

Section: Resultsunclassified

“…Além da antracnose, diversas outras doenças podem afetar os abacates em pós-colheita (DANN et al, 2013). Em levantamento das podridões em abacates 'Hass' no estado de São Paulo, as podridões de lasiodiplodia, causada por Lasiodiplodia theobromae, e de fusicoccum, causada por Fusicoccum spp., atingiram 4 e 3% dor frutos, respectivamente (FISCHER et al, 2011). Os sintomas nos frutos decorrentes das podridões de lasiodiplodia ou fusicoccum são semelhantes, e caracterizam-se por uma necrose escura na região do pedúnculo, avançando para todo o fruto, com produção de micélio acinzentado na superfície necrosada do fruto.…”

Section: Introductionunclassified

“…Para o controle das doenças em tratamento póscolheita de frutas existem práticas químicas, físicas e biológicas, as quais podem atuar diretamente nos patógenos e/ou na fisiologia dos frutos, retardando seu amadurecimento e aumentando sua resistência (SILVEIRA et al, 2011;NASCIMENTO et al, 2014). Os fungicidas imazalil, procloraz e tiabendazol são eficientes no controle pós-colheita das podridões em abacates (FISCHER et al, 2011). Entretanto, decorrente das crescentes restrições ao uso de fungicidas em pós-colheita, alguns países, como a França, não permitem o tratamento póscolheita com procloraz (SCHAFFER et al, 2013).…”

Section: Introductionunclassified

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Eficiência de radiação UV-C no controle da antracnose e da podridão peduncular em abacate ‘Hass’

Fischer¹,

Palharini²,

Jerônimo³

et al. 2019

AGROPECUÁRIA NO SEMIÁRIDO

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Objetivou-se avaliar o efeito de doses de radiação UV-C na ocorrência de antracnose e de podridão peduncular em abacates ‘Hass’ com e sem inoculação com Colletotrichum gloeosporioides e Lasiodiplodia theobromae, em pós-colheita. A região peduncular dos frutos foi submetida às doses de radiação UV-C de 0,36; 0,48; 0,60 e 0,72 kJ/m2, enquanto a região equatorial foi exposta as doses de 0,34; 0,45; 0,56 e 0,67 kJ/m2. Após o armazenamento dos frutos a 6ᴼC por 21 dias e mais seis ou oito dias a 21ᴼC, avaliou-se a incidência das doenças em frutos não inoculados e a incidência e a severidade da antracnose e da podridão de lasiodiplodia em frutos inoculados, medindo-se o diâmetro da lesão de antracnose na região equatorial e o comprimento da podridão de lasiodiplodia a partir do pedúnculo. Nos tratamentos sem inoculação, foram analisadas as variáveis firmeza da polpa, sólidos solúveis e acidez titulável. Os resultados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey (5%). De maneira geral, as doses de radiação UV-C avaliadas não reduziram a ocorrência das doenças nos frutos com ou sem inoculação dos patógenos, assim como não afetaram as variáveis físico-químicas do abacate ‘Hass’.

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Section: Resultsunclassified

Section: Introductionunclassified

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Eficiência de radiação UV-C no controle da antracnose e da podridão peduncular em abacate ‘Hass’

Fischer¹,

Palharini²,

Jerônimo³

et al. 2019

AGROPECUÁRIA NO SEMIÁRIDO

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“…al. (21), o controle pós-colheita da antracnose em abacate foi verificado com cloreto de benzalcônio, dióxido de cloro e tiabendazol, no décimo dia de armazenamento. Entretanto, assim como os tratamentos com azoxistrobina, Ecolife® e hipoclorito de sódio, não foram eficientes em reduzir a incidência da antracnose, nas avaliações subsequentes.…”

Section: Estudos Realizados 'In Vivo'unclassified

Alternativas a fungicidas sintéticos no controle da antracnose da banana

2016

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RESUMO Dentre as doenças de pós-colheita em banana, a antracnose (Colletotrichum musae), destaca-se entre os mais importantes fatores limitantes da produção no mundo. Com objetivo de controlar esse patógeno, avaliou-se a atividade fungitóxica dos extratos e óleos essenciais de Lippia sidoides Cham., Caryophillus aromaticus L. e Eucalyptus citriodora Hook.; dos antagonistas Trichoderma sp., levedura IA8, e um isolado de Bacillus subtilis; dos indutores de resistência Acibenzolar-S-Metil, fosfito e ácido salicílico e dos produtos anti-microbianos, hipoclorito de sódio, dióxido de cloro e sorbato de potássio, através de ensaios in vitro e in vivo. Os testes in vitro os tratamentos foram incorporados em meio de cultura BDA + tetraciclina (50 µg.mL-1), nas concentrações de 5, 10, 15, 20, 25, 30 % (p/v) de cada extrato bruto; 0, 25, 50 e 100 µL de cada óleo; 0,05 g, 0,3 g e 300 µL dos indutores Acibenzolar-S-Metil, ácido salicílico e fosfito repectivamente, 0,1 g, 25 mL e 100 µL dos anti-microbianos, sorbato de potássio, hipoclorito de sódio e dióxido de cloro, respectivamente. A atividade antagônica foi determinada pelo método de culturas pareadas para Trichoderma sp. e pelo método do funil para a levedura IA8, ambos cultivados em placas de Petri contendo meio BDA. B. subtilis (já formulado) foi testado na proporção de 100 µL/100 mL de BDA. Placas contendo apenas meio BDA ou o fungicida carbendazim (10 µL/100 mL), foram usadas para efeitos comparativos. Todos os tratamentos foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com cinco repetições cada, incubadas a 28 ± 2o C e fotoperíodo de 12 h durante sete dias. As médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5 % de probabilidade. Nos testes in vivo foram usadas bananas “Prata” com dois orifícios cada, onde foram depositados 20 µL de cada tratamento utilizado in vitro (extratos e óleos essenciais, antagonistas, produtos sanitizantes e indutores de resistência). Doze horas após incubação, as bananas foram inoculadas com 20 µL da suspensão de esporos de C. musae (2,7x104 conídios/mL) e distribuídos em bandejas plásticas (5 bananas/bandeja/tratamento) em delineamento inteiramente casualizado, cada orifício representando uma repetição. Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5 % de probabilidade. Os resultados in vitro observou-se que os extratos e óleos essenciais de L. sidoides e C. aromaticus, em todas as concentrações testadas, assim como o ácido salicílico e o hipoclorito de sódio foram tão efetivos quanto o controle químico, em inibir o crescimento do patógeno em 100 %. O fosfito e os antagonistas Trichoderma sp. e B. subtilis também exerceram excelente atividade fungitóxica com reduções de 91,8; 84,0 e 74,0 % respectivamente. Nos testes in vivo apenas Trichoderma sp e hipoclorito de sódio apresentaram reduções significativas (acima de 50 %) no desenvolvimento de lesões nas bananas.

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Avocado diseases affecting fruit quality

Everett

2020

CABI Reviews

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The avocado (Persea americana Mill.) is from an ancient plant lineage, the Lauraceae. Although evidence for human consumption dates back 15,000 years, commercialisation has occurred only over the last 150 years. The most commonly traded variety was first the green-skin 'Fuerte' (green as it ripens), and more recently 'Hass', on which skin darkens when ripe. Production has been increasing worldwide, and currently about 64 countries produce avocados. The range of climates is from arid to very high rainfall and from tropical to temperate. The minimum daily temperatures are above 5°C in all avocado-growing regions because of frost sensitivity. Apart from avocado sunblotch viroid (ASBVd), most avocado fruit diseases are caused by fungi. Some fungi cause visible symptoms resulting in unmarketable fruit, and other infections in the orchard are symptomless. These symptomless infections express as rots after harvest during cold storage, transport and ripening. Most post-harvest pathogens infect through both the body of the fruit and the stem-end wound, while a few infect only through the stem-end wound. The geographic distribution of these fungi varies possibly because of differences in environmental requirements and effective quarantine measures during trade. Fungal rots can be reduced by the application of fungicides in the orchard, removing inoculum residing in dead branches and mummified fruit in the canopy, ensuring high-calcium levels in the fruit flesh are maintained, careful post-harvest handling and selling fruit as soon after harvest as possible. Some post-harvest fungicides can be effective.

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Pós-colheita de abacates ‘Fuerte’ e ‘Hass’: características físicas e químicas, danos e controle de doenças

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Eficiência de radiação UV-C no controle da antracnose e da podridão peduncular em abacate ‘Hass’

Eficiência de radiação UV-C no controle da antracnose e da podridão peduncular em abacate ‘Hass’

Alternativas a fungicidas sintéticos no controle da antracnose da banana

Avocado diseases affecting fruit quality

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