Post harvest maturation of the selected spring barley varieties in 2009.

Abstract

Klíčová slova: ječmen, odrůda, posklizňové dozrávání, klíčení  1 ÚVOD Posklizňové dozrávání je termín užívaný pro označení změn, které probíhají v obilce během výstupu z dormance. Obilky ječmene po sklizni klíčí nejednotně a pomalu. Posklizňovým dozráváním můžeme označit období mezi sklizní a dobou, kdy energie klíčení a klíčivost dosahují stejných hodnot. K posklizňovému dozrávání dochází, pokud jsou obilky vystaveny určitým podmínkám (sucho, teplo apod.). Je ukončeno po několika týdnech až měsících [1] skladování v závislosti na odrůdě, klimatických podmínkách v průběhu vegetace a sklizně. Zvláště důležitá je délka posklizňového dozrávání u sladovnických odrůd ječmene, protože odrůdy s dlouhou dobou posklizňového dozrávání se mohou sladovat až později, což je ekonomicky nevýhodné. Šlechtěním se doba posklizňového dozrávání odrůd ječmene výrazně zkrátila, což ale může mít i negativní dopad. V případě deštivého počasí před sklizní odrůdy s krátkým obdobím posklizňového dozrávání snadno porůstají.V klimatických podmínkách České republiky může délka posklizňového dozrávání a náchylnost obilek ječmene k porůstání způsobit sladařskému průmyslu problémy. Porůstání je vážným problémem zejména v letech s deštivým průběhem sklizně. Nebezpečí porůstání se zvyšuje, jestliže je počasí během zrání obilek teplé a suché. Takový průběh počasí navozuje méně hlubokou dormanci a následně krátké posklizňové dozrávání. V případě, že po slunečném a suchém období dojde ke změně a těsně před sklizní nebo v jejím průběhu se ochladí a začne pršet, je nebezpečí porůstání velmi vysoké, protože před-chozí průběh počasí navodil nízkou úroveň dormance.Keywords: barley, variety, post harvest maturation, germination  1 INTRODUCTIONPost harvest maturation is a term used for the identification of changes proceeding in a caryopsis after recovery from dormancy. Barley caryopses after harvest germinate unequally and slowly. Post harvest maturation is a period between harvest and time when germinating energy and germinating capacity reach the same values. Post harvest maturation occurs if the caryopses are exposed to certain conditions (drought, warm, etc.). It is completed after several weeks or even months [1] of storage depending on the variety, climatic conditions during growing and harvest. Length of post harvest maturation is of particular importance in malting barley varieties as the varieties with a long time of post harvest maturation need to be malted later which is economically unfavorable. Breeding has substantially shortened the time of post harvest maturation in barley varieties, which however can also have a negative impact. If the weather before harvest is rainy, the varieties with a short period of post harvest maturation sprout easily.Under the climatic conditions of the Czech Republic the length of post harvest maturation and susceptibility of the caryopses to sprouting can cause problems to malting industry. Sprouting is a serious problem mainly in years with a rainy harvest season. Risk of sprouting rises when the weather duri...

Prospects of selection for barley seed vigour as a precondition for stand emergence under dry condition.

“…Three other germination parameters (only by DH-lines) were evaluated, germination energy (GE), germination index (GI) and germination rate (GR), according to the European Brewery Convention analysis (EBC, 1998) and Sachambula and Psota (2010).…”