Potential Benefits of Salicylic Acid in Food Production

El ácido salicílico aumenta la acumulación de macroy micronutrientes en chile habanero

“…Posiblemente el efecto del AS de incrementar los contenido de macros y microelementos en frutos, sea un componente fundamental para explicar el efecto positivo de aumentar el rendimiento de frutos, como ha sido reportado por Martín et al (2004Martín et al ( , 2005 quienes señalan incrementos de hasta 23% en frutos cuando se asperja 1 µM de AS; mientras que en otros como jitomate (Javaheri et al, 2012), pepino (Martín-Mex et al, 2013) y pimiento (Elwan y El-Hamahmy, 2009) se encontraron incrementos de 32, 33 y 82% respectivamente, con la aspersión de la misma concentración.…”

“…Es también posible considerar que este incremento de macro y micronutriente sea parte de la respuesta del porqué se aumenta la calidad del fruto, medida por el incremento del color, la firmeza, los sólidos solubles totales, vitaminas C, licopeno y grados brix en diferentes frutas y hortalizas (Elwan y El-Hamahmy, 2009;Karlidag et al, 2009;Javaheri et al, 2012). Los resultados obtenidos en el cultivo de chile habanero confirman la capacidad de esta molécula de actuar como regulador de crecimiento vegetal (Rivas-San Vicente y Plascencia, 2011) y sugiere que la aspersión de 1 µM de AS es suficiente para desencadenar respuestas favorables como ha sido publicado para otras familias y especies de plantas de importancia agrícola (Larqué-Saavedra y Martín-Mex, 2007;Martín-Mex et al, 2013).…”

“…En algunos cultivos de importancia agrícola como la vid, tabaco, maíz y trigo, la aplicación de AS, regula la fotosíntesis (Wang et al, 2010); el transporte de electrones del fotosistema II (Janda et al, 2012;Wang et al, 2010), la transpiración y la conductancia estomática (Fahad y Bano, 2012). En otros cultivos también se ha reportado que incrementa la altura de la planta, diámetro del tallo, área foliar, biomasa fresca y seca, número de frutos o granos y acorta los días a floración (Villanueva-Couoh et al, 2009;Martín-Mex et al, 2012;Tavares et al, 2014), favoreciendo una mayor bioproductividad (Larqué-Saavedra y Martín-Mex, 2007;Martín-Mex et al, 2013).…”

Efecto del ácido salicílico sobre el crecimiento de raíz de plántulas de maíz

“…Aplicaciones de bajas concentraciones de AS principalmente en etapa de plántula, regulan diversos proceso fisiológicos y bioquímicos que afectan el crecimiento y desarrollo de las plantas (Larqué-Saavedra y Martín-Mex, 2007;Hayat et al, 2010). Estudios realizados en una gran variedad de plantas, han demostrado que el AS incrementa la respuesta al control de patógenos e induce resistencia a enfermedades (Rivas-San Vicente y Plasencia, 2011) y al estrés (térmico, hídrico y salino) (Rivas-San Vicente y Plasencia, 2011) ( Joseph et al, 2010); acelera la floración (Martín-Mex et al, 2012); regula la fotosíntesis y la respiración ( Joseph et al, 2010;Hayat et al, 2010); e incrementa la biomasa aérea (Villanueva-Couoh et al, 2009) y de raíz (Martín-Mex et al, 2013).…”

“…Esta cascada de respuestas pueden ser las responsables del incremento en el rendimiento de frutos encontrada en Lycopersicon esculentum Mill. (Larqué-Saavedra et al, 2010), Capsicum annuum (Elwan y ElHamahmy, 2009;Sánchez-chávez et al, 2011), Carica papaya (Martín-Mex et al, 2012) Capsicum chinense y Cucumis sativus (Martín-Mex et al, 2013), por citar algunos ejemplos.…”