“…No Sul do Brasil, vários trabalhos de pesquisa comprovaram o elevado potencial de produção de carne em pastagens anuais de inverno, em cultivo solteiro ou em consórcios, como, por exemplo, em aveia preta (LESAMA & MOOJEN, 1999;ROSO & RESTLE, 2000;ASSMANN et al, 2004;NICOLOSO et al, 2006), aveia branca, azevém (LESAMA & MOOJEN, 1999;ROSO & RESTLE, 2000;SOARES & RESTLE, 2002;ASSMANN et al, 2004;NICOLOSO et al, 2006), triticale (SOARES & RESTLE, 2002;ROSO & RESTLE, 2000), centeio (ROSO & RESTLE, 2000). Além dessas gramíneas, as ervilhacas também podem ser utilizadas para engorda de bovinos no inverno (SANTOS et al, 2002).…”