Presencia de salmonella spp en expendios de carne de pollo de la ciudad de Valledupar

Guerra, Álvaro Araujo

doi:10.22490/ecapma.2777

Cited by 6 publications

(1 citation statement)

References 9 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Nesse caminho, Araújo e Ferreira (2022), em seu estudo sobre a análise da contribuição das tecnologias digitais ao ensino de matemática: a Educação 5.0, corroboram ao salientar que "faz-se necessário a utilização das diferentes tecnologias existentes para auxiliar e melhorar as aulas de Matemática, tornando-as mais interessantes, criativas e dinâmicas, despertando assim o interesse e motivando os alunos a aprenderem Matemática de forma sólida, contínua e significativa." (ARAÚJO;FERREIRA, 2022, p. 53).…”

Section: Discussão Dos Resultadosunclassified

Contribuições dos materiais manipulativos virtuais para o ensino de matemática: uma revisão integrativa de literatura

Silva,

Felcher,

Folmer

2023

Amaz. RECM

View full text Add to dashboard Cite

A pesquisa apresenta como objetivo verificar as potencialidades da utilização de materiais manipulativos virtuais para ensinar matemática na Educação Básica. Com abordagem qualitativa, essa revisão integrativa apresenta uma análise de quatorze artigos escritos em língua inglesa, espanhola e portuguesa. A base de dados selecionada para a definição da amostra foi o portal de periódicos da CAPES. O estudo é norteado pela seguinte questão: quais as possíveis contribuições da utilização de materiais manipulativos virtuais para o processo de ensino e aprendizagem de matemática na Educação Básica? Entre os potenciais levantados, destaca-se o desenvolvimento de habilidades e competências para viver no século XXI, criatividade, fortalecimento da motivação, criação de autonomia, autorreflexão e autocrítica e melhor entendimento do conteúdo. Sugere, ao final, que novas pesquisas sejam realizadas na área, sobretudo na perspectiva de formação de professores para qualificá-los a utilizar ferramentas tecnológicas em sala de aula.

show abstract

Section: Discussão Dos Resultadosunclassified

Contribuições dos materiais manipulativos virtuais para o ensino de matemática: uma revisão integrativa de literatura

Silva,

Felcher,

Folmer

2023

Amaz. RECM

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

Calidad microbiológica de chorizos procesados en la plaza de mercado del municipio de Sogamoso (Boyacá, Colombia)

Mesa-Pérez,

Castellanos-Rozo,

Aguilera-Becerra

2023

Revista Investig. Salud Univ. Boyacá

View full text Add to dashboard Cite

Introducción: Gran parte de las enfermedades transmitidas por alimentos las ocasionan los productos cárnicos, debido a sus características de composición y a que generan un ambiente favorable para la mayor parte de las contaminaciones microbianas. Objetivo: Determinar la calidad microbiológica de chorizos procesados en diferentes establecimientos de la plaza de mercado del municipio de Sogamoso (Colombia), por el aumento de la incidencia de enfermedades transmitidas por alimentos. Materiales y métodos: Se recolectaron 20 muestras de chorizo, a las cuales se les realizaron los análisis de aerobios mesófilos, mohos y levaduras por recuento en placa; igualmente, Staphylococcus aureus, con recuento en placa en agar salado manitol con posterior confirmación y coliformes totales y fecales por el método del Numero Más Probable en caldo LMX Fluorocult®. También se determinó la presencia o ausencia de Salmonella sp. y Listeria monocytogenes. Resultados: Se indicaron recuentos entre 4,3 log UFC/g y 6,0 log UFC/g para aerobios mesófilos, recuentos entre 1,0 Log UFC/g y 6,2 log UFC/g para S. aureus y recuentos entre 0,5 y 3,04 log UFC/g para coliformes. Se determinó presencia de L. monocytogenes en el 70% de las muestras, y Salmonella sp., en el 100% de las muestras, respectivamente. Conclusiones: La mayoría de las muestras presentaron valores por encima de los permitidos según la Norma Técnica Colombiana 1325. Así mismo, los productos cárnicos tienen un alto grado de contaminación por microrganismos, lo que pone de manifiesto el riesgo microbiológico al que se expone la comunidad, al consumir este tipo de alimentos.

show abstract

Enfermedades transmitidas por bacterias patógenas presentes en los alimentos en América del Sur, artículo de revisión

Delgado Chiriboga,

Monge Jachero,

Verdugo García

2023

ConcienciaDigital

View full text Add to dashboard Cite

Resumen Introducción. Las Enfermedades transmitidas por bacterias patógenas constituyen un tema de salud pública a nivel mundial, estas afectan especialmente a los países de ingresos bajos y medios, por ejemplo, los países de América del Sur. Objetivo. Describir las principales enfermedades transmitidas por bacterias patógenas presentes en los alimentos en América del Sur. Metodología. Este artículo es de revisión bibliográfica; para la selección de los artículos científicos se utilizó las bases de datos electrónicas desde el año 2016 debido a la falta de artículos científicos recientes. Además, se utilizó el Método PRISMA para la clasificación de la información donde se incluyeron 43 estudios. Resultados. Las enfermedades trasmitidas por bacterias de mayor predominancia fue la salmonelosis (17/38; 44,7%). Los agentes etiológicos frecuentes fueron la Salmonella spp. en un 46,5% y E. coli en un 25,6%. En Ecuador, Colombia, Perú y Chile, la enfermedad transmitida por bacterias que tuvo mayor predominio fue la salmonelosis en un 41,7%, 24,5%, 30% y 50%, respectivamente; en Paraguay y Brasil, el síndrome diarreico y en Argentina la colitis hemorrágica, síndrome urémico hemolítico y púrpura trombocitopénica trombótica. Conclusión. La enfermedad transmitida por bacterias de mayor predominancia en América del Sur es la salmonelosis, los agentes etiológicos más frecuentes asociados a brotes fueron Salmonella spp. y E. coli. La salmonelosis predomina en Ecuador, Colombia, Perú y Chile, mientras que en Paraguay y Brasil fue el síndrome diarreico y en Argentina la colitis hemorrágica, síndrome urémico hemolítico y púrpura trombocitopénica trombótica. Área de estudio general: medicina. Área de estudio específica: tropicales y desatendidas. Tipo de estudio: revisión bibliográfica.

show abstract

Presencia de salmonella spp en expendios de carne de pollo de la ciudad de Valledupar

Cited by 6 publications

References 9 publications

Contribuições dos materiais manipulativos virtuais para o ensino de matemática: uma revisão integrativa de literatura

Contribuições dos materiais manipulativos virtuais para o ensino de matemática: uma revisão integrativa de literatura

Calidad microbiológica de chorizos procesados en la plaza de mercado del municipio de Sogamoso (Boyacá, Colombia)

Enfermedades transmitidas por bacterias patógenas presentes en los alimentos en América del Sur, artículo de revisión

Contact Info

Product

Resources

About