PRODUÇÃO DE CAFÉ COM CERTIFICAÇÃO FAIR TRADE: uma alternativa para os produtores familiares

Abstract

RESUMO:O Brasil é o maior produtor de café do mundo, sendo Minas Gerais, o estado responsável pela maior produção cafeeira no país. Nas últimas décadas diversas mudanças têm ocorrido na produção e no consumo envolvendo o setor cafeeiro. Os consumidores e compradores de café estão mais exigentes quanto aos critérios sociais, ambientais, econômicos e qualitativos, ou seja, se os produtos adquiridosestão de acordo com o cumprimento das leis trabalhistas. Consequentemente, os produtores rurais sentiram a necessidade de buscar novos métodos para a produção de café para atender a esse novo nicho de mercado procurando agregar mais valor à produção. A certificação Fair Trade surgiu como uma boa alternativa para aumentar o benefício percebido pelos consumidores de um café diferenciado. Diante disso, foram entrevistados produtores rurais associados à Cooperativa dos Agricultores Familiares de Poço Fundo -COOPFAM, em cinco ocasiões, nas reuniões dos cooperados. Verificou-se, neste estudo de caso, que a renda através da comercialização do café com a certificação Fair Trade acarretou melhores condições para os produtores rurais manterem o equilíbrio econômico. Os lucros são revertidos para as propriedades rurais, pois recebem um preço mais justo pelo café. Destaca-se que a participação na cooperativa fortaleceu e deu mais tranquilidade e segurança aos produtores rurais nas transações comerciais. Observou-se que após a certificação Fair Trade os produtores rurais adotaram práticas mais sustentáveis, levando-se em consideração, a preservação do meio ambiente. Palavras-Chave: Preço justo. Cooperativismo. Café certificado.COOPFAM. ABSTRACT:Brazil is the world's largest coffee producer, and Minas Gerais, the state responsible for most of the coffee production in the country. In recent decades many changes have occurred in the production and consumption involving the coffee sector. Consumers and coffee buyers are more demanding about the social, environmental, economic and qualitative criteria; if the product is in compliance with labor laws, that is. Consequently, seeking to aggregate more value to their coffee production, farmers felt the need to find new methods to meet this new market niche. The Fair Trade certification has emerged as a good alternative to increase the benefit which was perceived by consumers of a differentiated coffee. Therefore, farmers associated with the Cooperative of Family Farmers from Poço Fundo were interviewed on five occasions in the meetings of the cooperative members. The study case showed that the income obtained from the marketing of the coffee with the Fair Trade certification led the farmers to better conditions to maintain a greater economic balance. Since they receive a fairer price for their coffee, the profits are reinvested in their rural properties. It is noteworthy that the participation in the Cooperative strengthened the farmers and gave them more tranquility and the feeling of being safe in their commercial transactions. It was observed that after the Fair Trade certification farmers...

Aspectos fundamentais da transição agroecológica

“…Com o objetivo de atender às crescentes exigências de consumidores cada vez mais criteriosos, tanto o cultivo quanto o consumo de café passaram por mudanças significativas (OLIVEIRA et al, 2017). Os produtores de café estão abandonando o sistema tradicional em favor de um novo modelo de produção que oferece retornos financeiros mais favoráveis e oportunidades de lucro (LUIZZI; FERREIRA; SCHNEIDER, 2016).…”

“…Os cafés especiais também desempenharam um papel importante nas transformações na produção de café orgânico em todo o Brasil, uma vez que a lucratividade desses cafés requer diferenciação em termos de qualidade (LUIZZI; FERREIRA; SCHNEIDER, 2016). Além disso, o atendimento a questões sociais e ambientais torna o produto mais lucrativo (OLIVEIRA et al, 2017).…”

“…O sucesso econômico da cafeicultura orgânica depende da capacidade de o produtor destacar de maneira clara e distinta os atributos que tornam o café orgânico um produto de maior valor. Isso requer análise cuidadosa e estratégias bem definidas, como posicionamento de mercado, certificação e adoção de práticas sustentáveis (Figura 14) (OLIVEIRA et al, 2017). Em resumo, o cultivo e a comercialização de café orgânico representam uma alternativa para agricultores que desejam aumentar a margem de lucro oferecendo alimentos seguros e de alta qualidade, tornando o negócio mais competitivo (GUIMARÃES et al, 2021).…”

“…A cafeicultura orgânica, nesse contexto, torna-se uma commodity, e os cafés especiais alcançam um novo patamar (MATOS; BRAGA, 2020). Para que o café orgânico seja lucrativo, é fundamental que os atributos que o diferenciam sejam articulados de forma eficaz pelo produtor, proporcionando um retorno financeiro mais favorável (OLIVEIRA et al, 2017).…”

Registros De Manejos Na Cafeicultura Orgânica: Um Estudo De Caso Do Grupo De Produção De Café Orgânico De Divino-Mg

“…(SEBRAE, 2015, seção leis/certificação). Cada uma dessas certificadoras, após auditorias, emite certificados que atestam determinadas qualidades da produção, por exemplo, a adoção de boas práticas agrícolas, a responsabilidade social e ambiental e a produção orgânica (Oliveira et al, 2017). A cooperativa também desenvolveu um processo de certificação interna para as mulheres cooperadas, chamada de Certificação Participativa do Café Feminino (CPCF).…”