Produção e composição química do leite de cabras mestiças Moxotó sob suplementação com óleo de licuri ou de mamona

Abstract

RESUMO -Avaliou-se o efeito da inclusão de óleos de licuri ou de mamona na dieta sobre a produção, a composição química do leite de cabras leiteiras e a viabilidade econômica dessas dietas. No delineamento experimental foram utilizadas cabras Mestiças Moxotó distribuídas em quadrado latino 5 × 5 com duas repetições, composto de cinco dietas: uma controle, sem lipídio suplementar, e as demais com 3% ou 5% de óleo de licuri ou de mamona. A suplementação com 5% de óleo de licuri reduziu a produção de leite, mas não influenciou a produção de leite corrigida para 4% de gordura. A adição de 3% de óleo de mamona reduziu o teor de gordura e de sólidos totais em comparação ao óleo de licuri, aumentando o teor de lactose. O teor de proteína do leite, no entanto, não foi alterado pela adição de óleo na dieta. Os indicadores econômicos apontaram a dieta controle como a mais rentável, no entanto, a suplementação com 3% de óleo de licuri, em comparação ao de mamona, pode ser interessante quando o leite se destina ao processamento, em virtude do maior teor de gordura. were used with two replications consisting of five diets: a control treatment without supplementary oil (control), and the others with 3% or 5% licuri or castor oil. Milk production decreased with the inclusion of 5% licuri oil, but it did not influence the production of milk corrected to 4% fat. The addition of 3% castor oil reduced the fat content and total solids production compared to licuri oil, but it increased the lactose content. There was no significant difference in the protein content among treatments. The simple financial analyses showed that the control diet was more profitable, but supplementation with 3% licuri oil when compared to castor oil supplementation can be an alternative when the milk is for processing because of the higher fat content.Key Words: goats, lipid supplementation, performance IntroduçãoA inclusão de fontes de óleo na dieta de ruminantes é uma alternativa para o atendimento às exigências de animais de alta produção leiteira (Maia et al., 2006), já que possuem maior valor energético em comparação a qualquer outro nutriente, além de representarem a fonte de reserva energética mais importante para os animais (NRC, 2007).Sanz Sampelayo et al. (2007) ressaltaram que interações entre forragem, concentrado e óleo da dieta estão relacionadas a variações na composição da gordura do leite e tem importantes implicações em todo o perfil de ácidos graxos e que não há similaridade entre cabras e vacas quanto aos efeitos de dietas que reduzem o teor de gordura do leite. Essas respostas à suplementação lipídica entre ruminantes podem estar ligadas a complexas interações digestivas e metabólicas entre a dieta basal, suplementação Revista Brasileira de Zootecnia

Caroço de algodão na dieta de cabras saanen no semiárido paraibano

“…Isso dificulta a dissipação do calor e afeta, também, o processo termorregulatório. Neste contexto, devido o alto poder de reflexão dos raios solares, os animais que possuem pelagem clara como a raça Saanen, podem apresentar médias de temperatura superficial mais baixas do que animais que possuem pelagem escura, estes em parte mais tolerantes à exposição ao sol (SILVA et al 2001;ROCHA et al 2009;SILVA et al 2011). Entretanto, não devem ser considerados mais adaptados às regiões de clima quente, pois nos animais de pelame branco, a radiação que não é refletida penetra profundamente, atingindo a epiderme, principalmente quando o pelame é pouco denso e os pelos eretos (SILVA et al, 2001).…”

“…Assim, o menor consumo de matéria seca pelo animal afetará negativamente a produção. Ao trabalhar com cabras mestiças moxotó suplementadas com óleo de licuri ou de mamona, Queiroga et al (2010) observaram que a suplementação com 5% de óleo de licuri reduziu a produção de leite, já a suplementação com 3% do mesmo óleo não afetou a produção. Por outro lado, Chizzotti et al(2005), ao avaliarem o efeito da inclusão da casca de algodão na dieta de novilhos leiteiros em substituição parcial à silagem de capim-elefante, afirmaram que a inclusão da casca de algodão na dieta aumentou linearmente o consumo diário de praticamente todos os nutrientes, tanto em kg quanto em % do peso vivo.…”

Licury Cake in Lamb Feed: Characteristics of Carcass and Non-Carcass Components

“…Licury cake, which is obtained during the processing of the licury palm nut for oil extraction by pressing, contains approximately 23.6% protein, 10.1% ethereal extract (EE), 51.5% neuter detergent fiber (NDF), 34.9& acid detergent fiber (ADF) and 17.3% (Borja et al, 2010), and can be utilized as an alternative source of animal feed, reducing feeding cost (Queiroga et al, 2010). According to Correia et al (2011), in general, oleaginous cakes contain a large amount of protein, are high in cost and include protein fundamental to maintaining the Licury cake in lamb feed...…”

Quantificação De Compostos Bioativos Da Farinha De Licuri: Fenólicos Totais E Fibras

“…Estas se constituem como as principais fontes complementares da alimentação de pequenos agricultores de base familiar (GOMES NETO, 2009). Queiroga et al (2010) afirmam que as mesmas apresentam elevado teor de lipídios, aproximadamente 50%, dos quais mais de 80% são constituídos de ácidos graxos saturados. O teor médio de proteínas na amêndoa é de 11,5%.…”