Produção em sistema de cultivo em ambiente protegido: estudo dos canais de comercialização dos produtores do município de Buri – SP

Abstract

Este estudo objetivou mapear os canais de comercialização utilizados por produtores cuja produção é realizada em sistema de cultivo em ambiente protegido no município de Buri – SP. De cunho qualitativo e caráter descritivo e exploratório, a pesquisa foi realizada em duas etapas. Na primeira etapa, procedeu-se pesquisa bibliográfica para subsidiar o referencial teórico e a discussão dos dados. Na segunda, realizou-se a pesquisa de campo por meio de entrevistas com roteiro semiestruturado com 7 (sete) produtores elegíveis aos critérios estabelecidos. De acordo com os níveis de canais de comercialização propostos por Kotler e Keller (2019), à exceção do produtor 5 (CLM), que atua somente no nível 3 de canal de comercialização, todos os demais produtores atuam nos níveis 1 e 2. O produtor 1 (SaCS), por sua vez, atua nos três níveis de canais de comercialização. De modo geral, todas as vendas realizadas pelos produtores pesquisados são realizadas de forma indireta, já que o escoamento da produção passa ao menos por um intermediário até chegar ao comprador final.