Production and composition of buffalo milk supplemented with agro industrial byproducts of the african palm

Abstract

The goal for this applied research was to assess the production and composition of buffalo milk when Oil Palm kernel flour and Oil Palm kernel cake are supplemented to their diet. Thirty buffaloes from the grasslands of the Andes valleys in Colombia with 1 to 3 lactations and an average weight of 575 kg were selected for the experimental. The animals were randomly assigned to one of three experimental groups: (T1 Control Group) with no diet supplements, (T2) 1000 g·day-1 of oil palm kernel cake and 350 g·day-1 of molasses diet supplement, and (T3) 1150 g·day-1 of oil palm kernel flour. During the first 100 days of lactation, the milk livestock were individually weighed and milked. Milking was scheduled every 15 days, for a total of seven samples. The supplement consumption was recorded and a bromatological analysis of grasses was performed. The chemical composition of the milk was determined using an ultrasonic Ekomilk analyzer and a fatty acid full profile analysis was made using High Liquid Pressure Chromatography (HLPC). A 7 x 3 multiple variable statistical analysis was performed by sampling seven fifteen day periods and three types of diet. The average values of milk components observed were: 3.54% protein; 7.4% fat; total solids 16.9%; non-fat solids 9.5%; 2.1 fats to protein ratio. The profile of fatty acids showed 2.34% of polyunsaturated; 33.1% of monounsaturated; 64.6% of unsaturated fatty acids; and 0.96% of Omega 6 acids. In conclusion was observed partial effect to fat supplementation in the buffaloes milk production.

Fatty-acid composition of buffalo milk under intensive and pasture farming

“…In comparison to two other herds of Bulgarian Murrah under grazing conditions (Naydenova, 2005), results of this study concerning pasture farming (FM P ) showed that the most atherogenic C14:0 and the C12:0 are lower but C16:0 is higher, MUFA is lower but PUFA is definitely higher. Compared to studies in buffaloes under extensive conditions in Colombia (Bustamante et al, 2017) and…”

Efecto de subproductos de palma africana en la producción y calidad de leche bovina en el sur del departamento del Atlántico, Colombia

“…Para el caso del PKC, Olafadehan y Adewumi (2009), en una investigación bajo condiciones de finca en pequeño productor suplementando vacas criollas en el este de Nigeria con 1,77 kg de suplemento que incluía 40 % de PKC, lograron incrementar de manera signicativa la producción de leche en 27,3 %, comparada con la dieta sin suplementación (2,28 vs. 1,79 kg/vaca/día, respectivamente). Asimismo, Bustamante et al (2017), suplementando con 1 kg de PKC más 0,35 kg de melaza de caña, incrementó signicativamente la producción diaria de leche en búfalos de agua (B. bubalis) al pasar de 2, 59 (sin suplementación) a 3,82 L/animal/día. La calidad composicional de la leche, en términos de grasa, proteína y sólidos totales, se vio afectada por el esquema de suplementación tanto en el experimento i como en el ii.…”

“…Con base en los subproductos torta de palmiste (PKC) y decantado de euentes (OPDC), se generaron dos dietas experimentales que se compararon con una dieta control (suplementación mineral al 8 % de fósforo). Cada una de las dietas experimentales contó con participación de los subproductos de la palma de aceite y la adición de una fuente energética (melaza de caña), según lo recomendado por Bustamante et al (2017) y Zahari et al (2012), así como también una fuente de NNP (úrea) y de azufre (sulfato de amonio) (tabla 1). A cada animal se le suministró diariamente 200 g de sal mineralizada y 1.782 g de las dietas experimentales (PKC y OPDC).…”

“…En el ujo de procesamiento (producción de aceite de palma crudo), el OPDC se obtiene a partir de la digestión y prensado de los frutos enteros, y posterior obtención y decantación de lodos y euentes; como producto de la prensión de frutos, se colecta la nuez, la cual se somete a un proceso de prensado y, en algunos casos, lavado con solvente para generar el PKC (Ali Hassan et al, 2001;Van Dam, 2017). En términos nutricionales, el PKC se caracteriza por ser un subproducto de alto valor para la alimentación de rumiantes, con un rango nutricional en contenido proteico que oscila entre 14 % y 19 %, fibra en detergente neutro (FDN) entre 66 % y 78 %, fibra en detergente ácido (FDA) entre 41 % y 52 %, y un contenido de grasa cruda que puede variar del 1 % al 2 % en proceso de extracción por solvente y entre 4 % y 9 % en extracción mecánica (Alimon, 2005;Alimon et al, 2012;Bustamante, Campos, & Sánchez, 2017;Vargas & Zumbado, 2003).…”

PRODUCCIÓN, CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Y PERFIL SENSORIAL DE LECHE DE BÚFALAS SUPLEMENTADAS CON ENSILADO DE PEZ DIABLO (Pterygoplichthys sp.) PRODUCTION, PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTICS AND SENSORY PROFILE OF BUFFALO MILK SUPPLEMENTED WITH SILAGE OF DEVIL FISH (Pterygoplichthys sp.)

“…Diversas investigaciones han evaluado el efecto de la suplementación proteica, energética y lipídica en los búfalos (Santillo et al, 2016;Bustamante et al, 2017;Naveed-ul-Haque et al, 2018). Sin embargo, en las condiciones tropicales de México no existe información acerca de su utilización en la especie bufalina.…”