Produksi Crude Selulase dari Bahan Baku Ampas Tebu Menggunakan Kapang Phanerochaete chrysosporium

Abstract

Bagasse mengandung selulosa yang cukup tinggi sehingga berpotensi sebagai bahan baku produksi crude selulase menggunakan kapang Phanerochaete chrysosporium. Kapang ini memiliki kemampuan untuk memproduksi enzim selulase dari substrat yang mengandung selulosa dan juga menghasilkan enzim yang dapat memecah lignin sehingga tidak perlu dilakukan proses delignifikasi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memanfaatkan limbah ampas tebu sebagai bahan baku pembuatan crude selulase menggunakan kapang Phanerochaete chrysosporium dan mengetahui pengaruh penambahan konsentrasi substrat dan waktu fermentasi terhadap aktivitas crude selulase yang dihasilkan. Penelitian ini dilakukan dengan cara mengeringkan dan memperkecil ukuran ampas tebu, meremajakan kapang Phanerocheate chrysoporium, membuat inokulum dalam media cair, memfermentasi ampas tebu sesuai dengan variabel, dengan media Nitrogen Limited Media (NLM) menggunakan kapang Phanerocheate chrysoporium. Hasil fermentasi disaring, dan filtratnya dianalisa aktivitasnya sebagai crude selulase. Variabel dalam penelitian ini adalah waktu fermentasi 9, 11, 13, 15 dan 17 hari dan konsentrasi ampas tebu sebagai media: 5, 6, dan 7 % b/v. Ekstrak kasar selulase (crude) yang dihasilkan disaring menggunakan filter vakum, dan aktivitas filtrat (crude cellulase) diuji dengan pereaksi DNS (dinitro salicylic acid) dengan menggunakan spektrofotometer UV-Vis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa aktivitas selulase tertinggi diperoleh pada variabel konsentrasi ampas tebu sebesar 7% b/v dan waktu inkubasi selama 17 hari yaitu sebesar 91.304 U/mL.Bagasse contain high cellulose which potentially to be used to raw material for producing cellulase enzyme using fungi Phanerochaete chrysosporium. This fungus has ability to produce cellulase enzymes from substrates which contain cellulose and also produce enzymes that can degrade lignin content so it didn’t need the delignification process. The objective of this study was to convert cellulose in bagasse to be crude cellulase enzymes by using Phanerochaete chrysosporium and determine the effect of substrate concentration and fermentation time to the enzyme activity. This research was conducted by drying and reducing the bagasse particle size, rejuvenating mold Phanerocheate chrysoporium, making inoculum in liquid medium, fermenting bagasse in accordance with the variable, with media NLM (nitrogen limited media) using Phanerocheate chrysoporium. Fermentation results were filtered, and it was analyzed the activity of crude cellulase. The variable in this study was the time of fermentation 9, 11, 13, 15, and 17 days and substrate concentration: 5, 6, and 7 % b/v. Crude cellulose was filtered and was analyzed the enzyme activity by DNS (dinitro salicylic acid) reagent, using UV-Vis spectrophotometer. The best result of this study was the crude cellulase with highest activity 91,304 U/mL for 7 % substrate concentration with fermentation time 17 days.

Analisis Kadar Gas Metana Selama 17 Hari Waktu Fermentasi Pada Divisi Biogas Plant Pt Energi Agro Nusantara Mojokerto

“…Molase adalah sisa dari industri gula yang banyak ditemui disamping hasil utamanya. Ampas tebu mengandung hemiselulosa 20-32,2 %, selulosa (40,3-55,35 %, dan lignin 11,2-15,7% [2]. Melihat dari kandungan selulosa yang cukup tinggi tersebut maka ampas tebu mempunyai potensi yang cukup bagus sebagai penghasil biogas.…”

Studi Literatur Perbandingan Produksi Crude Selulase Dari Bahan Berlignoselulosa Untuk Pembuatan Bioetanol

“…Berikut adalah hasil aktivitas enzim pada pembuatan crude selulase dari ampas tebu menggunakan berbagai kapang berdasarkan review beberapa jurnal yang diringkas dalam tabel berikut. Tabel 1 menunjukkan bahwa hasil pembuatan crude selulase dari ampas tebu yang paling baik adalah menggunakan kapang Phanerochaete chrysosporium [10]. Hal ini dikarenakan Phanerochaete chrysosporium dapat menghasilkan enzim yang mampu mendegradasi lignin, selulosa, dan hemiselulosa [14].…”

“…Kondisi ini menunjukkan bahwa mulai hari ke-6 kapang tersebut sudah memulai untuk memproduksi enzim-enzim yang bisa mendegradasi lignin, selulosa, dan hemiselulosa [8]. Hal ini dikarenakan pada fase stasioner dihasilkan metabolit sekunder yang mengaktifasi keadaan lignolitik Phanerochaete chrysosporium [10]. Oleh karena itu, proses produksi metabolit sekunder dimulai dari hari ke-6 hingga ke-20 [8].…”

“…Gambar 3. Pengaruh waktu fermentasi dan konsentrasi penambahan kayu mahoni terhadap aktivitas crude selulase yang dihasilkan [8] Hasil penelitian terbaik (Tabel 1) ditunjukkan dari produksi crude selulase menggunakan Kapang Phanerochaete chrysosporium dari ampas tebu yang diperoleh pada waktu fermentasi 17 hari dan konsentrasi penambahan substrat 7% dengan aktivitas sebesar 91,304 U/mL [10]. Pada kondisi yang sama, nilai aktivitas enzim dari ampas tebu jauh lebih tinggi daripada dari kayu mahoni menggunakan Phanerochaete chrysosporium.…”

Biopulping Of Bagasse Using Different Types Of White Rot Fungi and Different Incubation Times

“…It is a member of family Gramineae which has morphology of stem height approximately 3-5 m, does not have branches and grows upright. The fiber of bagasse is insoluble in water and consists mainly of cellulose, pentosan and lignin (Rulianah et al, 2017). The process of degrading lignin is necessary to do by lignin-degrading fungi before making pulp through biopulping process.…”