Propriedades Físicas Dos Grãos De Niger

Abstract

A introdução de biocombustíveis na matriz energética brasileira propõe diminuir a emissão de poluentes oriundos de combustíveis fósseis. O niger (Guizotia abyssinica Cass) é uma cultura com potencial para a produção de biodiesel. No entanto, pesquisas que relacionam a qualidade desse produto com as condições de secagem são escassas na literatura científica. Desse modo, objetivou-se com o presente trabalho avaliar o efeito da secagem sobre as características físicas dos grãos de niger. Esses grãos foram colhidos com teor de água de aproximadamente 0,54 decimal (base seca, b.s.). Após a colheita, os grãos foram submetidos à secagem em estufa com circulação forçada de ar, estabilizada à temperatura de 40°C. A redução do teor de água foi acompanhada por meio da perda de massa, até 0,09 decimal (b.s.). Foram determinadas as seguintes propriedades físicas: massa específica aparente, massa específica unitária, porosidade, índice de contração volumétrica da massa e índice de contração unitária do grão. Com base nos resultados, concluiu-se que a redução do teor de água proporciona a diminuição da massa específica unitária e da porosidade, bem como o aumento da massa específica aparente. A contração volumétrica da massa e a contração volumétrica unitária foram influenciadas pela redução do teor de água, proporcionando a redução de seus valores em torno de 33 e 17%, respectivamente. A contração volumétrica da massa e dos grãos pode ser satisfatoriamente representada por um modelo de regressão linear.

Drying kinetics and mass transfer parameters of mung beans dried using a convective dryer

“…Different processing techniques can be used to preserve the physical, chemical, and nutritional characteristics of foods, among which the drying process stands out. Drying is a crucial process for many grains and seeds (Moreno et al, 2022), as they are harvested with inadequate moisture content for conservation (Silva et al, 2018) and must undergo the drying process, which aims to remove excess water present in the product. Drying promotes the stability of foods for long periods because the reduction in moisture content leads to a reduction in the development of microorganisms and chemical degradation (Dhurve et al, 2022), increasing the shelf life of the product (Loan et al, 2023;Silva et al, 2015).…”

Thermal hydrolysis of olive leaves and stems to obtain fermentable sugars

“…For the pre-treatment, the biomass should be mechanically broken or ground to increase the surface area (OGEDA; PETRI, 2010). However, the drying step is not mandatory if the material is immediately processed (BERGHETTI et al, 2020;SILVA et al, 2018). The characteristics of the agricultural residue used in subcritical water hydrolysis, such as cell wall structure, composition, type of connection, monosaccharides concentration, and lignin content, among others, determine the hydrolysis rates and yields (SILVA, 2019).…”