“Proximity” in organic food products sourcing channels in the Grande Florianópolis region – SC – Brazil

Abstract

A "proximidade" nos circuitos de abastecimento de alimentos orgânicos da Grande Florianópolis -SC -Brasil 6 IntroduçãoDescontentamentos com as práticas agrícolas e agroindustriais convencionais e com a mundialização do sistema agroalimentar têm trazido à tona, nas últimas décadas, discussões sobre a necessidade de construção de sistemas agroalimentares localizados ou regionalizados, baseados numa maior conexão entre produção e consumo. A busca de uma alimentação mais confiável e a demanda crescente por constituir mercados onde os produtores e os consumidores possam participar ativamente, com mais poder de decisão e retorno econômico, remetem a esforços de aproximação entre as duas pontas da cadeia, seja esta

Drivers and barriers for the adoption to the circular economy by organic food producers in short chains

“…The reduction in the number of intermediaries between producers and consumers is a criterion for the characterization of commercialization short circuits (Jarzębowski et al, 2020;Gelbcke et al, 2021). In this sense, an important aspect to be considered in the context of the short chains, according to E4, is the number of intermediaries in the distribution of food products, and the existence of a large number of intermediaries can be considered as a barrier to the circular process, whereas, reducing the number of intermediaries may represent a driver for CE development.…”

“…The geographical approximation between production and consumption is also a characteristic of commercialization short circuits (Gelbcke et al, 2021). In this sense, E4 points out that the closer the region or municipality the producer is, the more circularity the producer will have in the process.…”

“…According to Galli and Brunori (2013), the SFSCs offer the opportunity to supply high quality products, including access to quality products is pointed out by producers and consumers in Darolt et al (2016) as an opportunity in the context of short chains. The direct relationship and the trust links established in the dialog with consumers foster the construction of another notion of quality, which maintains the freshness issue as essential, making direct sale the most interesting form of commercialization for farmers and consumers (Gelbcke et al, 2021). In this sense, Agyemang et al (2019) point to the quality of the products as a driver for the adoption of CE.…”

Relacionamento e fidelização entre agricultores e consumidores em grupos de venda direta de alimentos agroecológicos em Florianópolis-SC

“…Mais recente e especificamente no caso da venda no varejo de Florianópolis, os alimentos orgânicos têm sido comercializados por meio de variados canais de comercialização, como feiras, sacolões, pequenos mercados de bairro, supermercados ou lojas especializadas. Contudo, os supermercados respondem por grande parcela dessa comercialização (Gelbcke et al, 2019).…”

Cenário e perspectivas do sistema alimentar brasileiro frente à pandemia de Covid-19

“…25 Adicionalmente, este modelo atende às dinâmicas globais de acumulação de capital que, principalmente a partir da Revolução Verde na década de 1970, vêm submetendo os sistemas alimentares a uma lógica predominantemente de mercado, considerando o alimento como mercadoria. 26 Isso ocorre em detrimento de sistemas de produção locais e mais bem distribuídos, de menor escala, frequentemente geridos em contexto familiar e conectados com as diversidades regionais, 27 que em geral oferecem mais benefícios sistêmicos para as comunidades em que estão inseridos. 28,29 Os circuitos curtos de comercialização (CCC) podem criar conexões e gerar maior valorização e confiança entre consumidores e produtores, 30 além de alternativas sustentáveis aos mercados de alimentos industrializados e globalizados.…”