“…Для получения внеклеточной протеазы продуцент -микромицет A. ochraceus L-1 -культивировали в глубинных условиях в две последовательные стадии, сначала на посевной среде (состав в %: сусло -6,7, глюкоза -1, пептон -0,1; рН 5,5-6,0), а затем -на ферментационной среде (состав в %: глюкоза -3,5, гидролизат рыбной муки -1, NaCl -0,2, крахмал -0,125, пептон -0,1, KH 2 PO 4 -0,05, MgSO 4 -0,05; рН 5,5-6,0), как было предложено ранее [13,14]. Из культуральной жидкости, предварительно отделенной от биомассы фильтрованием через бумажный фильтр, проводили осаждение белков сульфатом аммония (степень насыщения -0,7) с последующим выделением протеазы в соответствии с разработанным ранее способом, включающим этапы гидрофобной (на фенил-сефарозе, GE Healthcare, США) ионообменной (на ДЭАЭ-сефарозе, GE Healthcare, США) и гель-проникающей (на Сефадексе G-50, Pharmacia, Швеция) хроматографии [15]. Сорбенты для хроматографии уравновешивали 50 мМ Трис-HCl-буфером, рН 8,0.…”