QUALIDADE DE MILHO ARMAZENADO E INFESTADO POR Sitophilus zeamais E Tribolium castaneum

Abstract

Avaliou-se, neste trabalho, a qualidade de grãos de milho durante o armazenamento, em decorrência da infestação por Tribolium castaneum, Sitophilus zeamais e associação entre eles. Grãos de milho, colhidos com 20 % b.u. de teor de água, foram secos, fumigados e posteriormente armazenados, em porções de 40 kg em 60 recipientes metálicos com capacidade de 229 litros, em condição ambiente de Viçosa-MG. Do total de recipientes, 15 foram infestados com 20 insetos adultos de S. zeamais; 15, com 20 insetos adultos de T. castaneum;15, com 10 insetos adultos de S. zeamais e 10 de T. castaneum, e 15 foram mantidos sem infestação. Em seguida, e a cada 45 dias, durante 180 dias, foram retiradas amostras de 1 kg para avaliação dos grãos quanto ao teor de impurezas, ao teor de matéria estranha, ao teor de água, à massa específica aparente, ao índice de danos, ao percentual de grãos infestados e ao teor de fragmentos de insetos. A massa específica aparente variou apenas de acordo com o período de armazenamento. Quanto ao teor de impurezas e matéria estranha, ao índice de danos, ao percentual de grãos infestados e à estimativa do número de insetos na massa de grãos, verificou-se variação no produto infestado com S. zeamais e associação de S. zeamais e T. castaneum. Pode-se concluir que a infestação do milho por S. zeamais e associação de S. zeamais e T. castaneum, durante o armazenamento, reduz a qualidade final do produto, por causa do aumento da incidência de grãos danificados, da presença de fragmentos de insetos e do índice de infestação, que são parâmetros qualitativos comercialmente adotados na cotação do produto nos diferentes mercados consumidores.

Loss of Dry Matter in Grain Corn Stored Under Different Conditions and Effects on Quality

“…year storage and 12% (w.b.) for storing up to one year (ALENCAR et al, 2011). Several studies on stored grain indicate that the temperature and relative humidity of the grains are the main controlling factors for safe storage.…”

“…temperature, humidity, concentration of carbon dioxide and oxygen in the interstitial air, kernel characteristics, and presence of microorganisms, insects, mites, weather conditions and grain structure (JIAN et al, 2012;RIBEIRO et al, 2012). Independent of temperature, moisture and mechanical damage according to commercial classification American, corn passes from type 2 to type 3 when the loss of dry matter level reaches 0.5% (ANTUNES et al, 2011). After this study, many researchers began to use the value of 0.5% as the maximum allowable dry matter loss in simulation models for drying and storage of corn.…”

“…Currently, the fungi are the main causes of damage and deterioration in agricultural products, as in the fight against insect pests and rodents are used more modern techniques of control. According to SCUSSEL (1998) fungal growth is dependent on intrinsic (when attached to the substrate) and extrinsic (when attached to conditions involving the substrate), such as: water activity (Aw) of the substrate, temperature, and relative humidity, substrate pH, oxygen availability, redox potential, microbial interactions (competition microbiological), substrate composition (nutrient availability), strain of the fungus contaminant, mechanical damage, presence of foreign material and impurities, that vehicles are contamination and the presence of mites and insects in grains, which are also vehicles of contamination and cause disruption of the grain thus promoting water absorption and facilitates invasion and penetration of fungi in these substrates, thereby enabling one rapid development of fungi (ANTONELLO et al, 2009). Under favorable conditions of temperature and humidity, fungal spores germinate and form hyphae develop their mycelium on grain mass leading to the losses mentioned above (MARVIN et al, 2009;JAY, 2005).…”

Damage caused by Tribolium castaneum (Coleoptera: Tenebrionidae) in Stored Brazil nut

“…Among several problems related to storage of agricultural products, the pests of stored grains are responsible for huge losses in rice, corn, soybean, sorghum, and others (Martins et al, 1985;Santos et al, 2002;Caneppele et al, 2003;Silva et al 2003;Alves et al 2008;Faroni & Silva, 2008;Alencar et al, 2011). Few species have been reported attacking stored Brazil nut, among them, the larvae of Plodia interpunctella (Lepidoptera: Pyralidae) were observed damaging this product causing galleries damage in almonds (Gomes et al, 2015).…”