A colite ulcerativa é uma doença inflamatória intestinal caracterizada pelo sangramento retal, dor abdominal, febre, perda de peso e diarreia, é uma doença crônica e tende a ser progressiva, afetando de maneira drástica a qualidade de vida. Seu tratamento convencional consiste na administração de aminossalicilatos orais ou tópicos e também corticoterapia, onde seu objetivo principal é o controle sintomatológico, equilíbrio nutricional e a melhora da qualidade de vida do paciente. Apesar de ser eficiente, é muito oneroso e também pode apresentar efeitos colaterais importantes, que acabam diminuindo a adesão ao tratamento. O propósito desta revisão narrativa, foi analisar estudos que utilizaram o gengibre para o tratamento da colite ulcerativa, e também, avaliar os estudos sobre as propriedades do Zingiber officinale, que são amplamente conhecidas pela capacidade anti-inflamatória e antioxidante. Apesar de literaturas limitadas, porém em crescimento, que explorem o uso do gengibre no tratamento da colite ulcerativa, bons resultados foram apresentados, como seus efeitos antioxidante e anti-inflamatório, além da facilidade de obter acesso, baixo custo e toxicidade nula comparada ao tratamento padrão, apesar de ainda mostrar-se necessário novas pesquisas utilizando-se essa planta.