Reestructuraciones de las periferias hortícolas de Buenos Aires y modelos espaciales ¿ Un archipiélago verde ?

Abstract

L’article analyse la structure socio-productive des périphéries maraîchères de l’Aire métropolitaine de Buenos Aires (AMBA), leur évolution durant ces cinquante dernières années, et le rôle des migrants Boliviens dans les recompositions spatiales qui les affectent. Dans un contexte d’influences externes et internes à l’activité maraîchère (conjoncturelles et structurelles), on a sélectionné une série de variables (production, commercialisation, avancées des fronts urbain et agricole, caractéristiques des migrants) qui expliquent les processus de concentration et de différenciation des espaces maraîchers de Buenos Aires. Est mis en évidence le développement inégal de la région Nord (Pilar) et Sud (La Plata), qui bouscule le modèle de ceinture verte continu et uniforme prédominant jusqu’alors pour décrire les périphéries maraîchères. Devant l’apparition de deux grandes « îles » productives, on privilégie la figure « d’archipel maraîcher » : elle révèle les complémentarités émergentes entre régions Nord et Sud, notamment sous l’influence des migrants boliviens et de leurs réseaux, et les recompositions métropolitaines à l’œuvre.

L’agriculture urbaine et périurbaine dans la région pampéenne argentine : fonctions et articulations avec les politiques des villes

“…Certains producteurs sont des descendants d'immigrants italiens; plus récemment ils ont été rejoints par des producteurs boliviens, ayant généralement commencé leur activité comme employés saisonniers, puis comme métayers, certains étant désormais producteurs à part entière. C'est une caractéristique qu'on retrouve dans plusieurs zones maraîchères en Argentine (Benencia, 1997;Calvente, 2010;Le Gall et García, 2010).…”

Género y migraciones. Un estudio sobre mujeres migrantes tarijeñas en torno al mercado de trabajo hortícola de Apolinario Saravia en la provincia de Salta

“…2 Desde las últimas décadas del siglo XX el mercado de trabajo hortícola se encuentra segmentado, a lo largo y ancho del territorio argentino, por nacionalidad boliviana. Diversos trabajos dan cuenta de la extensión territorial del fenómeno (Benencia, 2005;Ciarallo, 2006;Owen, Hughes y Sassone, 2007;Le Gall y García, 2010;Pizarro, 2011;Moreno, 2012y Barsky, 2015 y de los procesos que comprenden dicha segmentación, entre los que se pueden mencionar: la consolidación de redes y cadenas migratorias (Ataide, 2015) y los procesos de racialización y etnicización presentes (Pizarro, 2011(Pizarro, y 2012Benencia y Ataide, 2015). Estos procesos son asociados a la pertenencia nacional boliviana y justifican o naturalizan que estos migrantes se inserten en el mismo.…”

Tecnología del invernáculo en el Cinturón Hortícola Platense: análisis de la sustentabilidad y los factores que condicionan su adopción por parte de los productores

“…Estos agricultores, junto con sus descendientes, han desarrollado la actividad hortícola por décadas. En los últimos tiempos, aumentó la migración proveniente de Bolivia (Benencia, 2005;Le Gall & García, 2010), quienes también se han convertido en agricultores, representando actualmente más del 60% de los horticultores de la región. Esta diversidad cultural que hay en el territorio, lleva a pensar que, tal vez, existan diferencias en sus formas de cultivar, y que las razones de esas prácticas sean diferentes según el origen de los agricultores.…”

“…La disputa de la tierra no afecta la zona típica hortícola platense, que se abre en abanico en dirección sudoeste, porque existe respeto por una ordenanza municipal que impide la instalación de emprendimientos urbanísticos en áreas rurales (Le Gall & García, 2010).…”

“…Otros inmigrantes, aunque en menor medida, también accedieron a esa actividad, como los de la colectividad portuguesa. En cuanto a la colectividad japonesa, empezaron por la horticultura y contribuyeron a la modernización de la actividad hortícola, pero luego se dedicaron a la floricultura (Le Gall & García, 2010).…”