Resíduos agroindustriais como substrato para a produção de lipases microbiana: uma revisão

Abstract

O objetivo desse trabalho foi realizar uma pesquisa bibliográfica sobre a utilização de resíduos agroindústrias como substrato para produção de lipase microbiana, identificando os principais microrganismos, tempo de fermentação e a inclusão de indutores ao meio. Trinta trabalhos foram selecionados e formaram um banco de dados. Pesquisas no Brasil representaram 60% das publicações utilizadas, o resíduo (torta e borra) de dendê e soja foram os mais relatados representando 13,3%, os fungos filamentosos foram os mais estudados, o gênero Aspergillus foi o mais encontrado totalizando 36,6% e em especial a espécie A. niger, que foi estudada por oito pesquisadores. Em relação ao tempo, as fermentações variaram de 20 a 336 h, sendo que o tempo de 48 h foi utilizado por sete pesquisadores. Dentre as 30 publicações foi possível verificar que em 13 (43%) delas os autores não utilizaram nenhum tipo de indutor para suplementar o resíduo agroindustrial, porém a utilização de fontes lipídicas e principalmente de nitrogênio aumentaram significativamente a produção de lipase. A maioria das pesquisas foram conduzidas em FES (73,3%). Utilizar resíduos agroindustriais e suplementar o meio com indutores com preços mais baixos, além de potencializar a produção pode tornar o produto final mais barato.

Fungos filamentosos crescidos em resíduos agroindústrias para uso em aplicações biotecnológicas

“…A transformação desses resíduos em bioprodutos de interesse industrial pode ser realizada por técnicas biotecnológicas com microrganismos, pois subprodutos como caules, sementes, bagaços, cascas, farelos e polpas são ricos em açúcares, materiais hidrolisáveis e fermentáveis. Assim, tornam-se substratos alternativos aos que são comumente utilizados em processos fermentativos (Takeyama, et al, 2020), como por exemplo a produção de enzimas através das fermentações em estado sólido ou fermentações submersas em torta de algodão, farelo e borra de soja (Farias, et al, 2014;Guedes, et al, 2021).…”

Biotechnological Valorization of Cupuaçu By-Products: Solid-State Fermentation for Lipase Production by Yarrowia lipolytica

“…Several agro-industrial by-products from vegetable oil extraction have been used as substrates for lipase production through SSF, including canola oil cake, soybean meal [30], jatropha [31], palm oil cake [32], watermelon peels [33], andiroba [34], babassu oil cake [35], and sunflower soapstocks [36]. As a general characteristic in lipase production, agroindustrial by-product substrates must have a considerable lipid content and composition, since the induction of enzyme production depends on the type of lipid used as a carbon source, which is the major factor for the expression of lipase activity [8,37,38].…”

Bioconversion of agro-industrial by-products into microbial lipids and bioemulsifier by Absidia cylindrospora var. cylindrospora UCP 1301

“…The Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) estimates that thousands of tons of agroindustrial by-products are generated in Brazil every year. However, most of them do not receive proper treatment, being disposed of incorrectly that causes environmental problems and harm to human and animal health (Ricardino, et al, 2020;Guedes, et al, 2021). An ecological alternative to solve this problem is the use of these underutilized compounds as low-cost substrates to obtain high-added value products, such as microbial lipids and emulsifiers (Lopes, et al, 2020;.…”