Sadržaj teških metala i bioakumulacijski potencijal nekih samoniklih jestivih gljiva

Abstract

Predmetnim istraživanjem utvrđivana je koncentracija Fe, Zn i Cu u deset samoniklih jestivih vrsta gljiva Parka prirode Medvednica. Sličnost između ispitivnih vrsta gljiva ustanovljena je klaster analizom na temelju koncentracije navedenih metala u plodnom tijelu gljiva. Analiza teških metala provedena je metodom XRF – rentgenske fluoroscentne spektrometrije. Najveća koncentracija Fe od 153.96 mg kg<sup>–1</sup> utvrđena je u Tricholoma portentosum, dok je najveća koncentracija Zn od 90.60 mg kg<sup>–1</sup> ustanovljena u vrsti Tricholoma terreum. Najveća koncentracija Cu utvrđena je u vrsti Macrolepiota procera (78.8 mg kg<sup>–1</sup>). Analizom teških metala u gljivama ustanovljene su značajne razlike (p<0.05; p<0.001) u koncentraciji Zn i Cu između saprofitskih i ektomikoriznih vrsta gljiva. Utvrđena je znatno veća koncentracija ispitivanih metala u klobuku u odnosu na stručak. Sve istraživane vrste gljiva isključene su kao mogući bioindikatori onečišćenja okoliša željezom. Klaster analiza provedena na temlju koncentracije teških metala u gljivama otkrila je veliku sličnost vrsta gljiva koje pripadaju istom rodu i djelomične sličnosti vrsta iste ekološke pripadnosti.

Spatial Assessment of Potentially Toxic Elements (PTE) Concentration in Agaricus bisporus Mushroom Collected from Local Vegetable Markets of Uttarakhand State, India

“…Potentially toxic elements are non-degradable elements that can accumulate and pose high risks to human health when found in high concentrations in the food chain [ 10 , 11 , 12 , 13 , 14 ]. Although several PTE (e.g., Cu, Fe, Zn, Ni) are essential elements for the human body, when consumed at high concentrations, they can cause fatal neurological disorders, allergic reactions, abnormal hemoglobin content, growth retardation in children, hemolysis, and nephrotic effects [ 3 , 15 , 16 ].…”

Kocaeli yöresi ormanlarında bazı makro mantar türlerinin ağır metal içerikleri

“…Nitekim mantarlardaki ağır metal konsantrasyonlarını mantar türleri, farklı yetişme ortamı faktörleri ve toprak özellikleri (pH, organik madde, redoks potansiyeli, materyal türü, materyal jeokimyası, kirlilik kaynağından uzaklık vb.) etkileyebilir (Kalač, 2010;Širić et. al., 2016).…”

“…Bu durum yetişme ortamındaki farklılıkların mantar türlerinin dağılımını etkilediğini ve buna bağlı olarak türlerdeki ağır metal konsantrasyonlarının geniş aralıkta bulunmasında etkili olduğu söylenebilir. Yukarıda da ifade edildiği gibi birçok faktör etkili olmasına rağmen, ağır metallerin ortamdaki bolluğu ve alınması arasındaki ilişki çok karmaşıktır ve hala bilinmemektedir (Kalač, 2010;Širić et. al., 2016).…”

“…Mantarların çevre kirliliğinin biyoindikatörleri olarak kullanımının uygunluğunu belirlemek mümkündür Širić et. al., 2016).…”

“…Birçok mantar türünün metalik elementlerin içeriği (Kalač, 2010) meyve ve sebzelere göre (Türkdoğan ve ark., 2003) oldukça yüksektir. Ancak adsorpsiyonun mekanizması hala bilinmemektedir (Campos and Tereja, 2011;Širić et. al., 2016).…”