Sarcopénia, músculo e nutrição

Sousa, Mónica; Carvalho, Pedro Luiz Pucci Figueiredo de; Teixeira, Vitor; Soares, José

doi:10.5628/rpcd.12.02.101

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“…As bebidas isotónicas são compostas por água, glúcidos e eletrólitos (sódio, potássio, cálcio e magnésio) e são utilizadas com o objetivo de hidratar, repor os eletrólitos e aumentar a resistência e o desempenho do atleta (2,11). Por isso, evidências científicas têm associado estas bebidas a um aumento da "performance" desportiva (11).…”

Section: A) Bebidas Isotónicasunclassified

“…No contexto desportivo, o consumo excessivo de proteína poderá conduzir a uma redução da ingestão de hidratos de carbono, prejudicando assim o rendimento (2).…”

Section: B) Produtos à Base De Proteínasunclassified

“…Por outro lado, a caseína é uma proteína de absorção mais lenta, apresentando a capacidade de inibir o catabolismo muscular aquando da sua ingestão. É importante sublinhar que pelo facto de impedir a degradação proteica e oxidação de aminoácidos que se sucedem durante o jejum noturno, a sua ingestão é preferencialmente à ceia (2).…”

Section: B) Produtos à Base De Proteínasunclassified

“…É notório que, ao longo dos anos, tem existido uma maior consciencialização da importância de uma correta alimentação no mundo desportivo, assumindo uma posição relevante na vida de um desportista, uma vez que o estado nutricional e a alimentação têm efeitos significativos no seu rendimento desportivo (2).…”

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“…Enquanto que a necessidade energética de um treino mais leve é de 25-35 kcal/kg/dia, a de um treino mais intenso é superior, correspondendo a 50-80 kcal/ kg/dia. Assim, os desportistas, muitas vezes, recorrem a alternativas, como é o caso das barras energéticas (3) Face ao acima exposto, é importante realçar que os AD nunca devem ser encarados como substitutos da dieta dos atletas, mas sim como uma estratégia extra em situações em que seja vantajosa uma combinação específica de nutrientes essenciais (2,4).…”

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Alimentos para desportistas: definição e atualidade

2021

Acta Port Nutr

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No contexto desportivo, é muito frequente o uso de alimentos para desportistas. No entanto, estes devem ser encarados como uma estratégia complementar, como forma de auxílio nos seus objetivos enquanto atleta, aquando da necessidade de uma combinação específica de nutrientes essenciais. Neste artigo de revisão é analisada a regulamentação vigente e recomendações dos alimentos para desportistas. Além disso, ainda é demonstrado o papel crucial do Nutricionista no aconselhamento dos alimentos para desportistas, bem como no esclarecimento das diferenças entre estes últimos e suplementos alimentares.

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Section: A) Bebidas Isotónicasunclassified

“…No contexto desportivo, o consumo excessivo de proteína poderá conduzir a uma redução da ingestão de hidratos de carbono, prejudicando assim o rendimento (2).…”

Section: B) Produtos à Base De Proteínasunclassified

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Alimentos para desportistas: definição e atualidade

2021

Acta Port Nutr

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Consumo de suplementos alimentares por atletas de futebol

2020

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A ferramenta de trabalho de um atleta é o seu próprio corpo, sendo essencial um aporte de nutrientes adequado, de forma a melhorar o rendimento e recuperação do exercício. Neste contexto, muitos atletas consomem suplementos alimentares, apesar da eficácia da maioria deles não estar comprovada. Este estudo teve como objetivos principais determinar a prevalência e o tipo de suplementos alimentares consumidos pelos atletas e estudar a sua relação com a massa gorda/magra. Estudo quantitativo, transversal e analítico. A amostra era constituída por 72 futebolistas pertencentes a dois Clubes de Futebol, com uma média de idades de 21.44 ± 4.12 anos. Foi aplicado um questionário que incluia dados sociodemográficos, questões da prática desportiva, do estilo de vida e do consumo de suplementos alimentares. Foi ainda realizada uma avaliação da composição corporal a todos os atletas. Cerca de 91.7% dos atletas referiu tomar um ou mais suplementos alimentares (média de 4.71±3.04 suplementos/atleta) sendo as proteínas (84.8%), multivitamínico/minerais (72.7%) e o ómega-3 (50%) os suplementos mais reportados. Verificou-se que o consumo, e o total de suplementos consumidos não varia entre o género (p-value = 0.333 e 0.686 respetivamente). Relativamente ao tipo de suplementos consumidos, as proteínas (p-value = 0.040), ómega-3 (p-value = 0.040) e outros (p-value = 0.000), foram os suplementos que apresentaram diferenças estatisticamente significativas segundo o género. Encontraram-se diferenças estatisticamente significativas entre a massa gorda dos atletas e: creatina (p-value = 0.003), magnésio (p-value = 0.033) e outros (p-value = 0.001). Relativamente à massa magra e o tipo de suplementos, registaram-se diferenças significativas nos géis desportivos (p-value = 0.048), ómega-3 (p-value = 0.017), glutamina (p-value = 0.005), L-Carnitina (p-value = 0.019) e outros (p-value = 0.000). Considerando a elevada prevalência de consumo de suplementos alimentares entre os atletas futebolistas é necessário reforçar o acesso dos atletas à educação nutricional, onde se deverá enfatizar que uma alimentação equilibrada minimiza ou elimina a necessidade de suplementos.

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Práticas alimentares dos utilizadores de quatro ginásios do norte de Portugal

2020

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Atualmente, sabe-se que a alimentação está relacionada com a performance desportiva, podendo melhorar o rendimento e a recuperação do exercício através de estratégias nutricionais bem escolhidas e individualmente planeadas. Este estudo objetiva estudar as práticas alimentares e de atividade física dos utilizadores de quatro ginásios do Norte de Portugal. Para isso, foi efetuado um estudo epidemiológico transversal, baseado numa amostra de 228 indivíduos. Para recolha dos dados foi aplicado um inquérito com questões sobre dados sociodemográficos, modalidade(s) praticada(s), prática de padrões alimentares específicos e um recordatório alimentar das últimas 24h. Os dados antropométricos foram objetivamente medidos. Relativamente ao tipo de dieta praticada, quando questionados entre dieta mediterrânica, hiperproteica ou outras, verificou-se que a maioria dos utilizadores de ginásio não assumiram praticar nenhum tipo de dieta específica (80,8%). Os indivíduos que assumiram seguir uma dieta hiperproteica apresentam valores de IMC significativamente superiores. Verificou-se que o consumo energético e nutricional não diferia significativamente, considerando o tipo de dieta que os utilizadores de ginásio seguiam, mas já em relação ao género, encontraram-se diferenças significativas. Quanto ao tipo de modalidade desportiva praticada, aqueles que praticavam modalidades de força foram os que apresentaram maior consumo de proteína. Aqueles que frequentavam o ginásio há mais tempo apresentaram maior consumo de fruta, enquanto aqueles que frequentavam o ginásio há menos de 3 meses apresentaram menor consumo de carne, peixe e ovos. A maioria dos utilizadores assumiu não praticar nenhum tipo de dieta. No entanto, a maioria dos inquiridos apresentou dietas hiperproteicas, sendo que aqueles que praticavam modalidades de força apresentaram maior consumo de proteína. Também se verificaram diferenças significativas na ingesta nutricional e alimentar dos utilizadores de ginásio quando o tipo de dieta foi tido em consideração, pois aqueles que assumiram praticar uma dieta hiperproteica consumiram significativamente mais hortícolas e carne, peixe e ovos.

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Sarcopénia, músculo e nutrição

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Alimentos para desportistas: definição e atualidade

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