Seed Production of Various Types of Pumpkins in a Moscow Region

Abstract

ВведениеП лоды и семена тыквы имеют важное народно-хозяй-ственное значение как пищевые продукты, обеспечи-вающие диетическое и лечебно-профилактическое питание, снабжают население в зимнее время витаминами, а также являются сырьем для консервной промышленности, кулинарии и фармакологии (изготовление лекарственных препаратов) (Белик, 1967;Petkov, 1994 Petkov, : Борисов, 1996Тараканов, Гончаров, 2003;Гончаров, 2008;Старых, Гончаров, 2014). Плоды тыквы содержат от 5,14 до 34,7 % сухого вещества, 0,3-1,0 % азоти-стых веществ, 0,05 кислот; 2,7-14,0 сахаров; 2,0-24,0 % крах-мала, 2,8-3,4 % клетчатки, до 10 % пектиновых веществ (на сухую массу), до 42,2 % витамина С, 84,1-93,1 % воды, микро-элементы (калий -211,7 мг%, натрий -44,0, кальций -155,0, магний -23,2 мг, а также фосфор, железо, медь, марганец, кобальт, цинк, молибден, фтор, кремний, алюминий, витамины В1, В2, В6, РР, Е, белки, углеводы, жиры, 0,4-0,8 % минераль-ных веществ, а сорта с высоким содержанием каротина содер-жат до 50 мг% витамина А (Корейша, 1949; Арасимович, 1960; Пивоваров, 1995; Барахаева, 1983; Манкевич, 1995).Семена бахчевых культур, которые содержат жир, имеют большую лечебную, диетическую и пищевую ценность. В семе-нах тыквы его содержание достигает до 58 %, дыни -36,6-56 %, арбуза до 68,6 %. Кроме того присутствуют жирные кислоты: пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, линолевая, линолено-вая, муристиновая, лауриновая и др.), а также витамины А, В1, В2, С, D, Е и микроэлементы. Из семян изготавливают различ-ные продукты (тыквенное масло, лекарственные препараты -Тыквеол» и др., халву, добавляют в кондитерские изделия) (Лященко, 1928;Гридин, 1947;Горлов, 1997;Wang, 2001;Михалев, 2003). В России на основе бахчевых культур из семян тыквы с при-менением инновационных технологий начали выпускать препа-раты: «Тыквеол», который применяется в гепатологии, уроло-гии, гинекологии, неврологии. Препарат «Биол» -масло семян арбуза и тыквы, применяется при заболеваниях печени и пред-стательной железы, регулирует биологические процессы, пред-отвращает выпадение волос и стимулирует их рост (Колебошина, Кобкова, 2008 По массе плода виды тыквы имели значительные отличия.Наиболее высоким показателем характеризовались сорта тыквы круп-ноплодной Титан и Мичуринская. Масса плодов достигала более 7 кг.Среди сортов тыквы мускатной выделялся Японская гитара -2,24 кг и тыквы твердокорой -сорт Хэллоуин (2,70 кг). ЗаключениеМноголетние исследования показали, что изученная коллекция сортов различных видов тыквы существенно различается по урожай-ности плодов, семян, количеству плодов на растении и массе одного плода. На основании полученных данных выявлены сорта, которые по изученным признакам имеют наиболее значимые показатели.Использование их в селекционном процессе, в качестве исходного материала, может существенно изменить количественные и каче-ственные признаки и тем самым улучшить сортовое разнообразие видов тыквы. SEED PRODUCTION OF VARIOUS TYPES OF PUMPKINS IN A MOSCOW REGION