Selección por peso específico en generaciones tempranas en el mejoramiento de la papa

Abstract

En 1984 se entrecruzaron 25 clones y cultivares de papa con el objetivo de desarrollar un método para el tamizado de clones por alto peso específico (PE) en generaciones tempranas. Se midió el PE en tubérculos producidos por plántulas trasplantadas en macetas y a campo. Los clones seleccionados por alto PE se entrecruzaron en 1986 para originar el segundo ciclo de selección. La variabilidad registrada entre familias de medios hermanos en los dos ciclos fue altamente significativa (p<0.01). Las heredabilidades en sentido estricto en el primer y segundo ciclo fueron 0.51 y mayor de 0.9 respectivamente. La heredabilidad en sentido amplio, estimada con familias no emparentadas, fue de 0.68, con escasa varianza aditiva. La eficiencia de selección estimada por la coincidencia entre los clones seleccionados en macetas y a campo, y la coincidencia a nivel de familias, superó el 60 por ciento entre todas las generaciones clonales. La selección por peso específico (alta o baja) afectó en forma similar a la materia seca. Se halló un coeficiente de correlación de 0.84 entre materia seca y peso específico. Aceptado para publicación: abril 2, 1994

Elaboração de Snack de Batata-Doce (Ipomoea Batatas)

“…A porcentagem de matéria seca, bem como de açúcares, vitaminas e minerais, difere com a variedade dos tubérculos, condições climáticas, tratos culturais, épocas de colheita e duração de armazenamento (EM-BRAPA, 1995). O teor de matéria seca é uma das características determinantes na qualidade dos tubérculos durante a fritura e assamento, como a textura, sabor e o rendimento do chips e do snack (CAPÉZIO et al, 1993).…”