Separation of polyphenolic compounds extracted from plant matrices using capillary electrophoresis

Vaher, Merike; Koel, Mihkel

doi:10.1016/s0021-9673(02)02013-7

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“…Consequently, it may be considered the most robust method for routine application. In addition to the standard analytical methodologies mentioned above, several investigators have used capillary electrophoresis of stilbenes and their glycosylated forms (e.g., Arce et al, 1998;Nevado et al, 1999;Gu et al, 2000;Brandolini et al, 2002;Vaher & Koel, 2003).…”

Section: Chemical Analytical Methodologymentioning

confidence: 99%

Phytoestrogens in foods on the Nordic market

Forslund¹,

Andersson²

2017

TemaNord

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Section: Chemical Analytical Methodologymentioning

confidence: 99%

Phytoestrogens in foods on the Nordic market

Forslund¹,

Andersson²

2017

TemaNord

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“…Several works have studied the different composition, regarding the phenolic compounds profile, of different wine samples of different varieties [72][73][74][75][76][77][78][79]. Thus, several phenolic compounds such as epicatechin, catechin, epigallocatechin, syringic acid, coumaric acid, vanillic acid, caffeic acid, gallic acid, p-coumaroyl tartaric acid and dihydroxybenzoic acid, among others [72,74,75] have been determined in wines using CZE with UV detection at 280 nm and others detection lengths Moreover, the determination of phenolic compounds in wines has also been carried out using electrochemical detection [78].…”

Section: Other Phenolic Compoundsmentioning

confidence: 99%

Analysis of natural antioxidants by capillary electromigration methods

Herrero

Ibáñez

2005

J of Separation Science

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In this work, an exhaustive survey of capillary electromigration methods used to analyze natural antioxidants is presented together with some discussion of the use of these substances use as functional foods. This review provides an updated and exhaustive overview of the separation and identification by capillary electrophoresis of natural compounds with antioxidant activity found in natural matrices and/or foods. The compounds concerned are catechins, isoflavones, anthocyanins, phenolic acids, vitamins, as well as other less common natural substances that have shown antioxidant activity.

show abstract

“…A eletroforese capilar também foi aplicada para a análise de compostos fenólicos em plantas [60][61][62][63][64] . O 5-ACQ é o isômero do ACG mais comumente analisado por este método.…”

Section: Eletroforese Capilarunclassified

Métodos para análise de ácido clorogênico

María

Moreira

2004

Quím. Nova

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Recebido em 11/12/02; aceito em 1/4/04; publicado na web em 27/05/04 ANALYTICAL METHODS FOR CHLOROGENIC ACID. This paper describes the analytical methods for determination of total chlorogenic acid (CGA) and their individual isomers. Spectrofotometric methods are adequate for total CGA analysis in green coffee but they can provide inflated results for coffee products. High pressure liquid chromatography (HPLC) with gel permeation column and ultraviolet (UV) monitoring is adequate for the simultaneous analysis of total CGA, alkaloids and sugars in coffee products. HPLC-UV-reversed phase is a simple, rapid and precise method for the determination of the individual isomers of CGA. Gas chromatography (GC) also is applied to the analysis of the individual isomers but phenolic acids need to be derivatized before analysis. Both HPLC-and GC-mass spectrometry provide an unequivocal identification of the individual isomers. The capillary electrophoresis method is simple, rapid and adequate to the simultaneous analysis of polyphenols and xanthines. Advantages and limitations of each method are discussed throughout the text.Keywords: total chlorogenic acid; individual isomers; analytical methods. INTRODUÇÃOO termo ácido clorogênico (ACG) parece ter sido introduzido em 1846 por Payen 1 para designar um composto fenólico com função ácida, de estrutura ainda desconhecida, que conferia cor verde ao meio aquoso quando em meio levemente alcalino e exposto ao ar. Esse ácido foi isolado em 1907 2 na forma de um complexo cristalino, denominado clorogenato de cafeína, a partir do qual se preparou um ácido puro. A estrutura química para este composto foi estabelecida por Fischer 3 como ácido 3-cafeoilquínico (atualmente conhecido como ácido 5-cafeoilquínico). Mais tarde, outros compostos fenólicos ácidos foram isolados, caracterizados quanto à estrutura química e agrupados na mesma família 4 . Atualmente, o termo ACG é usado para designar uma família de ésteres formados pela esterificação de um ou mais derivados do ácido trans-cinâmico (Figura 1a) com o ácido quínico (ácido 1L-1(OH),3,4,5-tetra-hidroxiciclohexanóico); este último tem hidroxilas na posição axial nos carbonos 1 e 3 e hidroxilas equatoriais nos carbonos 4 e 5 (Figura 1b). Os isômeros cis dos derivados do ácido cinâmico já foram detectados em produtos processados, porém não têm sido detectados naqueles in natura 5. Esses compostos fenólicos podem ser subdivididos pela identidade do derivado do ácido cinâmico, número e posição dos resíduos acila. Os grupos majoritários (Figura 1e), encontrados na natureza, estão relacionados abaixo: 1-éster do ácido cafêico (Figura 1c) com o ácido quínico (ácido cafeoilquínico -ACQ) (isômeros 3-, 4-, 5-) 2-éster de dois resíduos do ácido cafêico com um de ácido quínico (ácido dicafeoilquínico -diACQ) (isômeros 3,4-, 3,5-, 4,5-) 3-éster do ácido ferúlico (Figura 1d) com o ácido quínico (ácido feruloilquínico -AFQ) (isômeros 3-, 4-, 5-). O grupo mais abundante na natureza é o ACQ e, portanto, existe uma extensa literatura a seu respeito. Em ...

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Separation of polyphenolic compounds extracted from plant matrices using capillary electrophoresis

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