Simultaneous Determination of Food Dyes by First Derivative Spectrophotometry with Sorption onto Polyurethane Foam

Vidotti, Eliane C.; Cancino, Juliana; Oliveira, Claudilaine Caldas de; Rollemberg, Maria do Carmo Ezequiel

doi:10.2116/analsci.21.149

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“…Estudos sugerem que a adsorção dos corantes na espuma de poliuretana ocorre quando a espécie (corante) predominante está em sua forma neutra (zwitterion), sendo a adsorção de cada espé-cie uma combinação de efeitos estéricos, indutivos e de natureza hidrofóbica da espécie 28 . O processo de sorção dos corantes na espuma de poliuretana é afetado por diferentes fatores, como pH, quantidade de EPU e tempo de contato.…”

Section: Resultsunclassified

“…Cada uma dessas variáveis foi otimizada, sendo definidas as condições: 150 mg de EPU, 20 min de agitação e solução tampão acetato 1,0 mol/L (pH 3,0). De acordo com os valores de pKa para os corantes estudados 29 , em pH 3,0 o grupo sulfônico está não protonado e, com a protonação do grupo azo, a molécula está na forma neutra, condição essa favorável à retenção 28 . Diferentes solventes foram testados a fim de recuperar os corantes retidos na espuma de poliuretana.…”

Section: Resultsunclassified

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Espectrofotometria derivativa: uma estratégia simples para a determinação simultânea de corantes em alimentos

Vidotti¹,

Rollemberg²

2006

Quím. Nova

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Recebido em 17/1/05; aceito em 22/7/05; publicado na web em 13/1/06 DERIVATIVE SPECTROPHOTOMETRY: A SIMPLE STRATEGY FOR SIMULTANEOUS DETERMINATION OF FOOD DYES. A very simple spectrophotometric method is described for resolving binary mixture of the food colorants Sunset Yellow (INS 110) and Tartrazine Yellow (INS 102) by using the first derivative spectra with measurements at zero-crossing wavelengths. Before the spectrophotometric measurements, the dyes were sorbed onto polyurethane foam and recovered in N,N-dimethilformamide. Commercial food products (gelatine and juice powder) were analysed by using the proposed method and the HPLC technique. The results are in very good agreement and the differences between the methods is not statistically important. Therefore, the first-order derivative spectrophotometric method is accurate, precise, reliable and could be applied to the routine analysis of food samples.Keywords: first derivative spectrophotometry; polyurethane foam; food dyes. INTRODUÇÃOMuitos produtos alimentícios originalmente não apresentam cor, e em outros a cor é perdida ou alterada durante o processo de industrialização; assim, surge a necessidade da adição de corantes a fim de conferir ou restaurar a coloração perdida 1 . Os corantes amarelo crepúsculo e amarelo tartrazina são corantes sintéticos que apresentam estruturas distintas das substâncias corantes encontradas na natureza (Figura 1). Estes corantes são comumente adicionados aos alimentos, proporcionando coloração intensa e estável ao produto industrializado. Assim como para muitos outros aditivos alimentares, o controle analítico dos corantes sintéticos é de grande importância na indústria alimentí-cia, devido ao potencial tóxico e carcinogênico que apresentam 2-4 .Muitos métodos analíticos têm sido descritos para determinar misturas de corantes em alimentos, incluindo cromatografia 5 , espectrofotometria 6-8 , voltametria 9-11 , eletroforese capilar 12 e vá-rias combinações de técnicas 13,14 . Os métodos baseados no uso da espectrofotometria derivativa têm apresentado resultados satisfatórios na determinação de misturas de corantes em alimentos 15,16 . A espectrofotometria derivativa é, atualmente uma ferramenta analítica adicional que auxilia na resolução de diversos problemas analíticos. A derivatização dos espectros permite separar sinais sobrepostos e eliminar "background" causado pela presença de outras espé-cies na amostra. Portanto, torna-se desnecessária uma etapa preliminar de separação das espécies a serem determinadas, simplificando o procedimento analítico e aumentando a velocidade analítica 17,18 . A espectrofotometria derivativa consiste na representação da razão da variação da absorvância com o comprimento de onda, em função do comprimento de onda. A diferenciação da lei de LambertBeer (d n A/dλ n = cb(d n ε/dλ n )) mostra que as derivadas são sempre proporcionais às concentrações do analito, sendo as aplicações analíticas baseadas nesta relação 19 . O objetivo do presente trabalho é determinar simultaneamente os corantes a...

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Section: Resultsunclassified

Espectrofotometria derivativa: uma estratégia simples para a determinação simultânea de corantes em alimentos

Vidotti¹,

Rollemberg²

2006

Quím. Nova

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“…Se encuentran publicados numerosos trabajos sobre técnicas analíticas aplicadas a la determinación de colorantes alimentarios, en ellos se describen técni-cas como polarografía de pulso diferencial (9,10), espectrofotometría (11,12), voltametría (13), electroforesis capilar (14,15), cromatografía de capa fina (16), y cromatografía líquida (HPLC) con detector UV-VIS (17)(18)(19)(20) y espectroscopía UV-VIS-DAD (21). La técnica HPLC se utiliza en la mayoría de los trabajos publicados como un método de referencia, se caracteriza por su poder de resolución en el análisis de mezclas complejas, pero entre las desventajas deben considerase el alto costo del equipo, el tiempo de análisis, y el uso de solventes contaminantes.…”

Section: Introductionunclassified

Cuantificación simultánea de colorantes en bebidas deportivas utilizando espectroscopia visible y PLS–1

Rodríguez¹,

Schenone²,

Sobrero³

et al. 2014

FABICIB

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RESUMEN:En este trabajo se propone un nuevo procedimiento para la cuantificación de cuatro colorantes artificiales: rojo allura, azul brillante, tartrazina y amarillo ocaso, presentes en bebidas hidratantes de la marca Gatorade y Powerade. Se aplico espectroscopía visible y calibración multivariada. Los datos fueron tratados con el programa Matlab y la rutina MVC1 aplicando el método PLS-1. Los resultados de las predicciones aplicando este nuevo método, se compararon estadísticamente con los obtenidos aplicando el método de referencia (cromatografía líquida), en todos los casos los resultados fueron comparables. La desventaja es que el amarillo ocaso no pudo ser cuantificado por este método, aunque su presencia no interfiere con la determinación de los otros tres colorantes. Puede concluirse que este método es fácilmente aplicable para el control de calidad de colorantes en bebidas comerciales en laboratorios de baja complejidad, sin necesidad de recurrir a técnicas separativas y reactivos contaminantes. SUMMARY: Simultaneous quantification of dyes in sport drinks using visible spectroscopy and the PLS methodIn this paper we propose a new quantification method of four artificial dyes: allura red, brilliant blue, tartrazine, sunset yellow, present in two sports drinks brands, Gatorade and Powerade. Visible spectroscopy and multivariate calibration were applied. The data were processed with the Matlab program and routine MVC1 applying the PLS-1 method.

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“…Amaranth has been determined in different samples by several methods such as spectrophotometry [3][4][5], voltammetry [6], capillary electrophoresis [1,7], square wave adsorption stripping voltammetry [8], thin layer chromatography [9], micellar electrokinetic capillary chromatography [10] and high performance liquid chromatography (HPLC) [11,12]. However, there is still of interest to develop simple methods for the determination of amaranth in different samples.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Cloud point extraction and spectrophotometric determination of amaranth in food samples using nonionic surfactant Triton X-100 and tetrabutylammonium hydrogen sulfate

Pourreza

Elhami

2009

JICS

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Cloud point extraction methodology was successfully employed for preconcentration of trace amounts of amaranth prior to its determination by spectrophotometry. The method was based on the extraction of amaranth as an ion pair with tetrabutylammonium ion from aqueous solution using Triton X-100 as non-ionic surfactant. The extracted surfactant rich phase was diluted with ethanol and its absorbance was measured at 518 nm by a spectophotometer. An optimum set of surfactant concentration, pH, equilibration temperature and time, tetrabutylammonium hydrogen sulfate and salt concentration were obtained. The calibration graph was linear in the range of 20-1600 ng ml -1 of amaranth in the initial solution with r = 0.9993 (n = 12). Detection limit based on three times the standard deviation of the blank (3S b ) was 13.0 ng ml -1 (n = 10), and the relative standard deviation (R.S.D) for 100 and 1000 ng ml -1 of amaranth was 4.2 and 1.4% (n = 10), respectively. The proposed procedure was applied to the determination of amaranth in different food samples.

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Simultaneous Determination of Food Dyes by First Derivative Spectrophotometry with Sorption onto Polyurethane Foam

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Espectrofotometria derivativa: uma estratégia simples para a determinação simultânea de corantes em alimentos

Espectrofotometria derivativa: uma estratégia simples para a determinação simultânea de corantes em alimentos

Cuantificación simultánea de colorantes en bebidas deportivas utilizando espectroscopia visible y PLS–1

Cloud point extraction and spectrophotometric determination of amaranth in food samples using nonionic surfactant Triton X-100 and tetrabutylammonium hydrogen sulfate

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