Site of Nutrient Digestion by Dairy Cows Fed Corn of Different Particle Sizes or Steam-Rolled

Abstract

Five primiparous Holstein cows were cannulated in the rumen, duodenum, and ileum and were fed diets containing 50% alfalfa silage and 36.6% coarse-, medium-, or fine-ground corn (CGC, MGC, and FGC, respectively, with mean particle sizes of 4.8, 2.6, or 1.2 mm), steam-rolled corn (SRC; density of 0.53 kg/L), or a 50:50 mix of CGC and SRC (SC) to evaluate how corn processing affects site of digestibility of nonstructural carbohydrates (NSC) and neutral detergent fiber (NDF). Decreasing the particle size of corn quadratically affected true ruminal digestibility of NSC (49.8, 46.5, and 87.0%, respectively). Because of compensatory digestion postruminally, a smaller increase (from 91.3 to 98.0%) in total tract digestibility of NSC was noted as particle size decreased. A small but significant linear shift in NDF digestion from the rumen to the large intestine was detected as corn particle size decreased. The addition of SRC to CGC linearly increased true NSC digestibility in the rumen about 20 percentage units but had much smaller effects on total tract digestibility. Despite the large impact of corn processing on NSC digestibility in the rumen, flow of bacterial N to the rumen was not affected by treatment. Reducing the particle size of corn decreased the apparent escape of corn protein, but steam-rolling had no effect. Corn should be finely ground to maximize total tract OM digestibility or steam-processed to densities less than 0.53 kg/L for maximal starch digestibility. However, fine-grinding or steam-processing of corn may have only a modest impact on total tract OM digestibility.

Milho com diferentes graus de moagem em combinação com polpa cítrica peletizada ou casca de soja para vacas leiteiras no terço médio da lactação

“…Outros pesquisadores (San Emeterio et al, 2000;Soriano et al, 2000;Callison et al, 2001;Reis et al, 2001) também não observaram efeitos de diferentes formas de processamento de milho sobre o teor de gordura do leite.…”

“…Não houve efeito das dietas sobre o teor de proteína do leite (P>0,05), semelhantemente ao observado por San Emeterio et al (2000), Soriano et al (2000), Reis et al (2001) e Callison et al (2001). Com os efeitos benéficos da associação de milho de maior degradabilidade com casca de soja e de milho de menor degradabilidade com a polpa cítrica, conforme discutido anteriormente, houve tendência (P<0,06) de interação grau de moagem × subproduto para produção de proteína do leite.…”

“…Os dez primeiros dias foram para adaptação dos animais às dietas e os outros quatro, para coleta de dados. Dez dias de adaptação foram adotados com base em outros trabalhos nos quais também foram avaliados os efeitos do processamento do milho (grau de moagem ou laminação) sobre a produção e composição do leite (Joy et al, 1997;Crocker et al, 1998;Callison et al, 2001).…”

Influence of Cracked, Coarse Ground or Fine Ground Corn on Digestion, Dry Matter Intake and Milk Yield in Holstein Cows

“…10) by corn processing. Previous studies showed no differences in DMI or milk production when compared to coarse-ground and finely ground corn (Callison et al, 2001, RBmond et al, 2004. On the other hand, some studies (Harvantine et al, 2002) observed a decrease in DMI when SFC corn replaced DR corn in diet.…”

Produção, composição, consumo e digestibilidade em vacas recebendo milho reidratado e ensilado com silagem de cana de açúcar como volumoso

“…Nossos resultados são similares descritos por Oba e Allen (2003c) os quais em estudo comparando dietas com silagem de grão úmido e milho moído seco em dois níveis de amido na dieta não observaram efeito sobre a digestibilidade da fibra dietética. Resultados de estudos sobre DFDN e aumento da degradabilidade de amido são variáveis (CALLISON et al, 2001). Até mesmo correlações positivas entre digestibilidade do amido e da fibra tem sido relatadas (TAYLOR; ALLEN, 2005).…”