Situación actual y perspectivas de la ganadería de bovinos criollos en América Latina

Abstract

Este artículo reseña el estado actual y las perspectivas de la ganadería bovina basada en ejemplares criollos en los diferentes países de America Latina. El estudio implicó una búsqueda electrónica dirigida y un sondeo por el método de bola de nieve. Como principales hallazgos se reportan el desconocimiento del inventario de bovinos criollos en la mayor parte de los países, así como avances en el fomento del cruzamiento de las razas criollas con las foráneas, que promueven las asociaciones de criadores de bovinos criollos que existen en el continente. Asimismo, se destaca los recientes aportes científicos que con ayuda de herramientas genómicas y de biotecnología reproductiva, contribuyen al posicionamiento de las razas criollas como elementos primordiales para la resiliencia y sostenibilidad de la actividad ganadera, esto ante diversas alteraciones en el entorno. Se concluye que es prioritario generar información técnico-económica formal de los hatos, así como mejorar el estado nutricional de los ganados y enfatizar los esfuerzos en el fomento de las razas criollas a nivel local, regional, nacional y continental con la integración de entidades académicas, investigativas, gremiales y gubernamentales.

Phenotypic Characterization of Creole Cattle in the Andean Highlands Using Bio-Morphometric Measures and Zoometric Indices

“…This fact together with the lack of information and dissemination of Creole cattle's productive advantages and economic interest makes the situation more difficult compared to other foreign breeds described in the FAO's Domestic Animal Diversity Information System (DAD-IS). The lack of attention related to management and selection meant that both the population and the genetic material of Creole cattle have been declining in all Latin American countries [14][15][16].…”

“…This is due to the fact that Creole cattle are made up of breeds with differences in productive aptitude, hardiness, and adaptability to climate change [10,21]. Due to the great relevance of Creole cattle as rustic livestock, it is, therefore, necessary to determine the bio-morphometric characteristics and zoometric indices to provide enough technical information in the short term [15]. Zoometry helps to classify an individual based on certain morphological, racial, and productive characteristics in order to establish a specific breed pattern [22].…”

El bovino criollo de Nunkiní, Campeche, México un recurso zoogenético en riesgo

“…Los bovinos criollos son una oportunidad económica, por su gran habilidad reproductiva cuando se cruzan con otros grupos raciales, sin embargo, pueden sufrir una erosión genética ante la introducción de razas exóticas cuando no se controlan dichos cruzamientos, como se ha observado en Venezuela y en diferentes partes del continente americano (Parra-Cortés et al, 2021). En los bovinos cebuínos con registro genealógico en Costa Rica, se ha reportado que un 57,8 % utiliza la monta natural (Vásquez-Loaiza & Molina-Coto, 2021), resultado menor al obtenido en el presente trabajo (82,87 %), donde se utiliza la monta natural como técnica de empadre.…”

Estado actual de la caracterización de los Recursos Zoogenéticos en el Ecuador

“…A partir de este informe los trabajos relacionados a RRZZ comenzaron a aparecer en el ámbito académico del país. Un levantamiento reciente de la situación de conservación de los RRZZ bovinos de América Latina encontró una grave deficiencia de datos sobre ganado criollo ecuatoriano en comparación con otros países de la región [23]. Es probable que este escenario no difiera en las otras especies de interés zootécnico, sin embargo, en el país si se ha trabajado en la caracterización de los RRZZ, las universidades locales han tomado la posta de caracterizar y conservar las variedades locales de animales domésticos para producción, sin un ente centralizado estatal efectivo.…”