Soberania alimentar, desenvolvimento territorial e sustentabilidade: olhares e contextos

Brandemburg, Alfio; Bezerra, Islandia; Giordani, Rubia Carla Formiguieri

doi:10.5380/guaju.v2i1.48520

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“…5 , 22 However, the majority of the workers in the occupational categories analyzed in this study do not comply with the instructions contained in the guidance documents, failing to meet the recommendations for intake of foods in the food groups and consuming elevated quantities of foods that are not recommended for achieving good health. 26 …”

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Food habits of different worker categories: an integrative review

Sousa¹,

Paim²

2022

Rev Bras Med Trab

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RESUMO |A alimentação é uma necessidade fisiológica humana, construída e permeada por diversas simbolizações e fenômenos biológicos, econômicos, sociais e culturais. A condição básica para uma alimentação adequada deve estar associada aos valores culturais e financeiros, à acessibilidade física, ao sabor, à variedade, à cor e à harmonia, com base no consumo de alimentos, e não exclusivamente de nutrientes. Porém, a mudança no perfil de consumo e nos hábitos alimentares da população está alicerçada no processo de urbanização/industrialização, que atua como fator preponderante para esse fenômeno, gerando mudanças no estilo de vida associadas ao estímulo ao consumo de produtos industrializados, à publicidade e ao marketing massivo. Nesse contexto, o objetivo deste estudo foi investigar o perfil dos hábitos alimentares de trabalhadores de diferentes categorias profissionais no Brasil, com 13 artigos selecionados. Além disso, pesquisas apontam para o fato de que trabalhadores de diferentes categorias estão sujeitos a perdas na alimentação devido ao novo estilo de vida. Foi realizada uma busca nas bases de dados Google Acadêmico, LILACS e SciELO de publicações dos últimos 5 anos, e foram encontrados mais de 15 mil artigos; destes, foram selecionados 13 que se encaixam no padrão escolhido. A coleta dos dados ocorreu em abril e maio de 2020. Os critérios de inclusão foram artigos disponíveis na íntegra e em língua portuguesa; já os de exclusão foram trabalhos duplicados ou com idosos e/ou crianças. Concluiuse que os hábitos alimentares dos trabalhadores pesquisados são inadequados e que esse perfil de consumo está em desacordo com os princípios norteadores defendidos pelos Guias Alimentares para a população brasileira, de forma ampla e difusa. Assim, tais indivíduos apresentam maior risco de sofrer doenças crônicas não transmissíveis e de apresentar morbimortalidade. Urge a necessidade de ações intervencionistas mais efetivas para uma reestruturação total do processo de educação para a formação de hábitos alimentares, como as políticas públicas voltadas para essa classe civil, tão importantes para o desenvolvimento de uma nação. Palavras-chave | saúde ocupacional; hábitos alimentares; trabalho.ABSTRACT | Food is a physiological necessity for humans and is built on and permeated by many different biological, economic, social, and cultural symbols and phenomena. The basic conditions for adequate nutrition should be associated with cultural and financial values, physical accessibility, flavor, variety, color, and harmony and based on consumption of foods, not exclusively on nutrients. However, changes to the population's profile of consumption and dietary habits are founded on the process of urbanization and industrialization, which plays a fundamental role in this phenomenon, causing lifestyle changes that are linked with stimulus of consumption of industrialized products, with publicity, and with mass marketing. The objective of the study was to investigate the profile of the dietary habits of workers from different occup...

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Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Food habits of different worker categories: an integrative review

Sousa¹,

Paim²

2022

Rev Bras Med Trab

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“…Compromete-se assim, a viabilidade de trilhar novas possibilidades para o desenvolvimento humano e social pela análise do entendimento atuante na ciência e na economia do mercado, argumentadora a respeito aos consumos humanos e ambientais incluídos no padrão de consumo e na maneira de viver nas sociedades contemporâneas (Brandemburg;Bezerra & Giordani, 2016).…”

Section: Marketing Sustentávelunclassified

Pesquisa empírica: turismo em áreas naturais e o uso do marketing sustentável

et al. 2018

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O presente artigo apresenta o estado da arte relativa ao marketing sustentável, bem como o turismo em áreas naturais. Baseado neste contexto, o trabalho tem como objetivo refletir sobre a importância do marketing sustentável como ferramenta que possa fortalecer a competitividade da atividade turística em áreas naturais. Foi realizado por meio de revisão bibliográfica sobre o marketing e turismo sustentável. Nesse contexto, foi possível identificar a correlação entre os temas abordados, pois os princípios da sustentabilidade prezam pela conservação dos fatores culturais, sociais e ambientais e o marketing sustentável surge como um potencial de integração de ações voltadas para a disseminação dos valores ambientais.

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“…Durante o processo de legitimação do DHAA, no Brasil, foram desenvolvidos aparatos jurídicos como a Constituição Federativa de 1988, na qual são garantidos os direitos fundamentais (BRANDEMBURG; BEZERRA; GIORDANI, 2016;BURITY et al, 2010;MALUF, 1996;VALENTE, 2002;2003), conceitos derivados da Declaração Universal dos Direitos Humanos (ONU, 1948). Entre estas garantias, o direto a alimentação se torna intrínseco, com citação direta, na Emenda de 2010, da palavra alimentação (BRASIL, 2010).…”

Section: Introductionunclassified

Segurança Alimentar E Nutricional No Municipios Do Litoral Do Paraná: Análise Dos Planos De Governo E Plurianuais De 2012 a 2020/ Food and Nutritional Security in the Municipalities of the Coastline of Paraná: Analysis of the Government and Multiannual Plans From 2012 to 2020

Rodrigues

2022

Intern. Journ. Env. Res. Res. Sci.

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Neste estudo, analisamos a construção da agenda de políticas públicas que dialogam com o Direito Humano à Alimentação Adequada [DHAA] nos planos de governo dos candidatos a prefeito e nos planos plurianuais (PPAS), implantados pelos candidatos eleitos no Litoral do Paraná. A metodologia envolveu revisões de literatura, análise documental, análise de conjuntura e de conteúdo, utilizadas em cruzamento de métodos. Foram analisados documentos entre 2012 a 2020: os planos de governo nas eleições de 2012 e 2016 e os planos plurianuais e seus documentos anexos de 2017 a 2020, nos municípios de Antonina, Guaraqueçaba, Guaratuba, Matinhos, Morretes, Paranaguá e Pontal do Paraná. Os resultados obtidos demonstram grande número de propostas nos planos de governo e diminuição representativa nos PPAS e documentos anexos. Há uma lacuna entre as propostas encontradas nos planos de governo e a efetivação de políticas públicas de Segurança Alimentar e Nutricional nos documentos analisados. Não sendo as políticas abrangentes a ponto de garantir o DHAA a toda população que necessita do Estado como efetivador de garantias de dignidade.

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Soberania alimentar, desenvolvimento territorial e sustentabilidade: olhares e contextos

Abstract: Apresentação do Dossiê Temático Soberania alimentar, desenvolvimento territorial e sustentabilidade: olhares e contextos

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Food habits of different worker categories: an integrative review

Food habits of different worker categories: an integrative review

Pesquisa empírica: turismo em áreas naturais e o uso do marketing sustentável

Segurança Alimentar E Nutricional No Municipios Do Litoral Do Paraná: Análise Dos Planos De Governo E Plurianuais De 2012 a 2020/ Food and Nutritional Security in the Municipalities of the Coastline of Paraná: Analysis of the Government and Multiannual Plans From 2012 to 2020

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