Inovação, Gestão E Sustentabilidade Na Agroindústria 2021
DOI: 10.31692/iiciagro.0063
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Soro De Leite Na Produção De Produtos Cárneos

Abstract: A carne e os produtos lácteos são considerados as duas principais fontes de proteína para os humanos desde tempos antigos. Durante as últimas décadas, os aditivos têm sido amplamente utilizados em produtos cárneos para reduzir os custos de produção e melhoraria da sua funcionalidade. O soro de leite é um subproduto da indústria de laticínios e a sua adição na produção de produtos cárneos, aumentaria o apelo junto ao consumidor, pois melhoraria o valor nutricional, além de enriquecê-lo com suas propriedades. Es… Show more

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“…Technology. para o paciente, abrindo um novo espaço para a atuação do enfermeiro no mercado.A associação desses processos à informática e tecnologias existentes favorece um elo para o desenvolvimento de softwares e aplicativos de alta usabilidade, fácil entendimento, rápidos, seguros, menos dispendiosos e mais modernos(Sousa Queiroz;Schulz;Barbosa, 2017). e recuperação de informações.…”
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“…Technology. para o paciente, abrindo um novo espaço para a atuação do enfermeiro no mercado.A associação desses processos à informática e tecnologias existentes favorece um elo para o desenvolvimento de softwares e aplicativos de alta usabilidade, fácil entendimento, rápidos, seguros, menos dispendiosos e mais modernos(Sousa Queiroz;Schulz;Barbosa, 2017). e recuperação de informações.…”
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