Sosialisasi dan Pendampingan Pembuatan Eco Enzim dari Limbah Organik bagi Ibu-Ibu PKK Kelurahan Jayamukti

Abstract

Pemotongan jalur distribusi sampah menuju TPA merupakan salah satu upaya untuk mengolah sampah organik menjadi produk yang lebih bermanfaat. Implementasinya dapat dilakukan melalui pembuatan eco enzim yang dapat diterapkan pada pengolahan sampah organik rumah tangga. Eco enzim merupakan produk ramah lingkungan yang dapat dihasilkan dari reaksi fermentasi limbah organik dengan substrat gula merah. Eco enzim dapat dibuat dengan mencampurkan limbah organik, gula merah/molase dan air dengan perbandingan massa 3:1:10. Sampah domestik yang dihasilkan di desa Jayamukti terdiri dari sampah organik dan sampah anorganik. Sampah anorganik dikumpulkan melalui Bank sampah warga yang selanjutnya dijual ke pengepul dan penghasilannya dapat dijadikan uang kas warga di setiap RT. Sedangkan sampah organik yang dihasilkan berupa limbah sayuran dan kulit buah-buahan belum dimanfaatkan karena langsung dibuang ke tempat sampah dan diangkut oleh truk sampah. Kegiatan pengabdian ini meliputi lima tahapan yaitu tahap perencanaan pengelolaan sampah organik , Tahap koordinasi tim pengabdi dengan pihak desa Jayamukti, Sosialisasi pembuatan ecoenzim kepada Ibu-Ibu PKK Kelurahan Jayamukti, Pendampingan pembuatan ecoenzim dan Evaluasi hasil pengabdian. Kegiatan pengabdian telah dilaksanakan dengan respon yang baik dari masyarakat yaitu hasil pengisian angket kegiatan menunjukkan sebanyak 85,71% warga sangat tertarik dengan eco enzim, sebanyak 91,43% warga akan membuat eco enzim di rumah dengan memanfaatkan sampah organik yang dihasilkan, sebanyak 74,29 warga ingin mengembangkan bisnis dari produk eco enzim, sebanyak 91,43 % warga ingin memanfaatkan produk eco enzim dalam aktivitas rumah tangga dan sebanyak 85,71% warga menyatakan puas atas kegiatan sosialisasi dan pendampingan pembuatan eco enzim yang telah dilaksanakan.

Pengelolaan Sampah Organik Berbasis Skala Rumah Tangga Di Desa Lebih, Gianyar, Bali

“…Cairan Eco-enzyme ini berwarna coklat gelap hingga terang, asam (pH dibawah 4), dan memiliki aroma yang asam/segar sesuai bahan yang difermentasi. Beragam senyawa yang dihasilkan dari proses fermentasi dan variasi bahan baku yang digunakan, membuat ecoenzim dapat berfungsi/bermanfaat, antara lain untuk: Mengurangi timbulan sampah, mengubah sampah dapur menjadi pembersih rumah tangga alami yang mudah dibuat sendiri, mengurangi produksi gas metana (gas rumah kaca) dari sampah yang menumpuk dan tidak terolah (Mardiani et al, 2021, Rampe, 2021. Ecoenzim juga berpotensi besar digunakan untuk: Pupuk organik, Pengusir serangga, Bahan baku pembersih ramah lingkungan, dan Bahan baku perawatan tubuh alami.…”