Strategi Branding Untuk Membangun Image Positif Pangan Lokal Bagi Usaha Mikro Kecil Dan Menengah

Abstract

Indonesia has many types of local food with their own uniqueness. This potential has not been matched by people's interest in consuming local food. This is due to the low level of food processing technology innovation to produce prestigious local food. Micro small and medium enterprises are also low in building product image. Building a positive image of local food requires a study to obtain the right branding concept. The study method uses a post positivistic paradigm and inductive thinking patterns. The result of this study is that the branding strategy is focused on product branding. Building a positive image of local food is done by improving the physical appearance of the product by processing innovation, improving packaging, labeling, and paying attention to consumer tastes, then communicating intensively to the public. The branding concept is made simple, hits the hearts of the public, and must be consistent in maintaining the value of the product. Micro, small and medium enterprises must be diligent and creative in finding ideas to maintain consumer loyalty.
 

Pelatihan Dan Praktik Pemberian Makanan Pada Bayi Dan Anak Untuk Mendukung Percepatan Penurunan Angka Stunting

“…Pemanfaatan pangan lokal penting untuk meningkatan kearifan lokal Masyarakat serta penerimaan akan baik karena bahan pangan lebih mudah ditemukan. Indonesia memiliki jenis pangan yang sangat beragam dengan keunikan yang beragam sebagai kekayaan yang perlu dilestarikan (Utami, 2021), contoh menu seperti terlihat pada Gambar 1. Pengetahuan kesehatan akan berpengaruh kepada perilaku sebagai hasil jangka menengah dari pendidikan kesehatan.…”

Respon Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Padi Fungsional Terhadap Penambahan Sekam Dalam Budidaya Soilless

“…Masyarakat kini mulai mementingkan kesehatannya sehingga lebih menyeleksi bahan pangan yang dapat mencukupi kebutuhan gizi mereka (Utami, 2021). Padi fungsional merupakan bahan pangan pokok dengan kandungan gizi tinggi yang berguna untuk kesehatan (Dwiatmini & Afza, 2018).…”

Penerapan Strategi Brand Equity Sebagai Identitas Produk Keripik

“…Hal ini juga disampaikan oleh (Utami, 2021) bahwa untuk menarik minat masyarakat terhadap pangan lokal diperlukan inovasi dalam pengolahan dan pengemasan. Pangan lokal yang dijual masih bahan dasar memiliki nilai jual yang rendah, namun dengan perkembangan teknologi pengolahan pangan akan dihasilkan berbagai macam produk olahan dengan nilai jual yang tinggi.…”