Structure of epiglucan, a highly side-chain/branched (1→3;1→6)-β-glucan from the micro fungus Epicoccum nigrum Ehrenb. ex Schlecht

Schmid, Frank; Stone, Bruce; McDougall, Barbara M.; Bacic, Antony; Martin, Kirstee L.; Brownlee, Robert T. C.; Chai, Eugene; Seviour, Robert J.

doi:10.1016/s0008-6215(01)00023-4

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“…β-glucans consist of a backbone of glucose residues usually joined by β-(1-3) linkages, to which glucose sidechain residues are often attached [76,77]. In some fungi β-glucans, no side-chain substitution occurs, as with the bacterial β-glucan, curdlan, which contains only β-(1-3)-glucosidic linkages [77].…”

Section: β-Glucan As Immunotherapy From Pleurotus Speciesmentioning

confidence: 99%

“…In some fungi β-glucans, no side-chain substitution occurs, as with the bacterial β-glucan, curdlan, which contains only β-(1-3)-glucosidic linkages [77]. No un-branched β-(1-3) or β-(1-6) fungal β-glucans are known, although the extent of the sidechain substitutions can vary considerably [76].…”

Section: β-Glucan As Immunotherapy From Pleurotus Speciesmentioning

confidence: 99%

“…Among the various β-(1-3), β-(1-4) and β-(1-6) β-glucan linkages, only β-(1-3) stimulates immunity and shows antitumor activities [75]. About half the mass of the fungal cell wall consists of β-glucans [78,79,77], with many of them excreted into the growth medium, making their recovery, purification and chemical characterization much simpler [78,76] and they are referred to as extracellular metabolite . β-glucans homeostasis is maintained by β-glucan synthases and β-(1-3) or β-(1-6)-glucanase activities [80,81].…”

Section: β-Glucan As Immunotherapy From Pleurotus Speciesmentioning

confidence: 99%

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Effectiveness of Immunotherapies from Oyster Mushroom (Pleurotus species) in the Management of Immunocompromised Patients

Oloke¹

2015

IJI

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Abstract:In the recent years, mushrooms are distinguished as important natural resources of immunotherapy which can be used as immunomodulating and immunostimulating in the management of some immunodeficiency diseases such as cancer, tumour, HIV, tuberculosis etc. Mushroom of the genus Pleurotus are good sources of several bioactive compounds which are able to augment or complement a desired immune response. Such bioactive compounds are polysaccharopeptides, polysaccharide-proteins, functional proteins (ubiquinone-9, nebrodeolysin, ubiquitin-like peptide and glycoprotein), glucans, proteoglycans and many others. Most of these bioactive compounds follow the immunomodulatory pathway mechanism of polysaccharide (β-glucan) from mushrooms by stimulating activities for both innate and adaptive immune systems. They proliferate and activate innate immune system components such as natural killer (NK) cells, neutrophils, and macrophages, and stimulate cytokines expression and secretion. These cytokines in turn activate adaptive immunity through the promotion of Bcells for antibodies production and stimulation of T-cell differentiation to T helper (Th1 and Th2) cells, which mediate cell and humoral immunities, respectively. In this review, the immunotherapeutic potential of oyster mushroom in relation to bioactive compounds produced is shown and this suggests that the oyster mushrooms are one of the most important natural products and functional foods.

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Section: β-Glucan As Immunotherapy From Pleurotus Speciesmentioning

confidence: 99%

Section: β-Glucan As Immunotherapy From Pleurotus Speciesmentioning

confidence: 99%

Section: β-Glucan As Immunotherapy From Pleurotus Speciesmentioning

confidence: 99%

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Effectiveness of Immunotherapies from Oyster Mushroom (Pleurotus species) in the Management of Immunocompromised Patients

Oloke¹

2015

IJI

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“…Diferentemente da especificidade da hidrólise enzimática, a hidrólise ácida parcial, que é um processo de degradação não seletivo, gera oligossacarídeos de diferentes tamanhos (SCHMID et al, 2001). Apesar disso, uma vantagem da hidrólise ácida está na possibilidade de ser realizada em temperaturas elevadas, promovendo maior fluidez das amostras submetidas a essa condição (SILVA et al, 2008).…”

Section: Obtenção De Oligossacarídeos Por Métodos Físicos E Químicosunclassified

Produção, propriedades e aplicações de oligossacarídeos

et al. 2011

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ResumoOs oligossacarídeos participam da constituição da fibra alimentar e são principalmente utilizados como prebióticos. Esta revisão apresenta as vias de obtenção destes açúcares, os quais podem ser produzidos por síntese (química ou enzimática) ou da despolimerização de polissacarídeos (física, química ou enzimática), como descrito na presente revisão. Os oligossacarídeos vêm sendo utilizados comercialmente como ingredientes de cosméticos, medicamentos, produtos agrícolas e principalmente na indústria alimentícia. O potencial de aplicações dos oligossacarídeos nessas áreas nas mais diversas áreas tais como alimentos, rações animais, fármacos e cosméticos tem contribuído para o aumento das investigações científicas. O uso de oligossacarídeos como agentes imunomoduladores e modificadores de respostas biológicas foi recentemente descrito, assim como seus efeitos como compostos antiinflamatórios e hipocolesterolêmicos. Uma visão geral sobre as diversas funções nutracêuticas e biológicas destes oligômeros de carboidratos visando benefícios para a saúde humana também foi reportada. Palavras-chave: Oligossacarídeos. Fibras da dieta. Saúde humana. AbstractOligosaccharides participate in the formation of dietary fiber and are mainly used as prebiotic agents. This review presents ways of obtaining these sugars, which can be produced by synthesis (chemical or enzymatic), or through depolymerization of polysaccharides (physical, chemical or enzymatic). Oligosaccharides have also been used commercially as an ingredient in cosmetics, pharmaceuticals, agricultural products and especially in the food industry because of their physical properties. The potential applications of oligosaccharides in several areas such as food, animal feed, pharmaceuticals and cosmetics have contributed to the increase in scientific research on these carbohydrates. The use of oligosaccharides as immuno-modulatory agents and biological response modifiers has been recently described, and their effects as anti-inflammatory and in reducing cholesterol. An overview of the various nutraceutical and biological functions of these carbohydrates in order to benefit human health is also reported.

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“…Aná-lises de metilação, RMN 13 C e digestão enzimática mostraram leves variações na frequência das ramificações entre os polímeros produzidos pelas três linhagens examinadas. A cadeia principal β-(1→3) apresentou ramificações em C-6 numa freqüência maior que as glucanas homólogas, escleroglucana e esquizofilana, encontradas nos fungos Sclerotium spp e Schizophyllum commune, respectivamente 28 . Polissacarídeos extracelulares produzidos por cultivo submerso a partir de diferentes espécies de Pleurotus apresentaram composição e estrutura semelhantes 21 .…”

Section: Figura 1 Fórmulas Estruturais Das Glucanas I Pululana [α-unclassified

Caracterização química de glucanas fúngicas e suas aplicações biotecnológicas

Silva¹,

Martinez²,

Izeli³

et al. 2006

Quím. Nova

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Recebido em 28/9/04; aceito em 27/4/05; publicado na web em 24/8/05 CHEMICAL CHARACTERIZATION AND BIOTECHNOLOGY APPLICATIONS OF FUNGAL GLUCANS. This article gives an overview of exopolysaccharides produced by fungi. The structural characterization of β-D-(1→3) and β-D-(1→3, 1→6)-glucans is discussed focusing on different chemical and physical procedures. The industrial applications are also considered mainly from the point of view of human health.Keywords: exopolysaccharides; glucans; structural characterization. INTRODUÇÃOOs biopolímeros têm sido objeto de intensa pesquisa, tendo em vista seu elevado potencial de aplicação em diferentes setores 1 . Os polissacarídeos de origem microbiana além de apresentarem propriedades similares ou superiores aos tradicionais (de origem vegetal e algas marinhas) são, muitas vezes, capazes de formar soluções viscosas. Alguns deles também formam géis em meio aquoso, mesmo em baixas concentrações e, em alguns casos, esses polímeros são utilizados como substratos para desenvolvimento de novos produtos, por ex., após uma derivatização química 2 . A produção de exopolissacarídeos (EPS) microbianos não se encontra exposta às alterações climáticas, à contaminação marinha ou à problemas nas colheitas, que prejudicam a oferta e alteram o custo de produção das gomas tradicionais 3 . São, ainda, menos susceptíveis à variabilidade em suas propriedades químicas e físicas, mantendo o padrão de qualidade, pois sua produção pode ser controlada cuidadosamente; além disso, sua recuperação e purificação apresentam dificuldades menores, comparadas aos vegetais, como também há técnicas de genética molecular que permitem obter polissacarídeos microbianos com propriedades específicas, as quais ainda não são possíveis 4,5 nos vegetais. Vários EPS microbianos já são aceitos como produtos biotecnológicos e, embora apresentem muitas vantagens, o custo de produção para a maioria deles ainda é relativamente alto quando comparado àqueles obtidos de vegetais e algas marinhas, devido aos processos de produção, intensivos investimentos em capital e energia. Assim, existem poucos microrganismos que produzem EPS com rendimentos satisfatórios para desenvolvimento em escala industrial e, conseqüentemente, sua exploração comercial ainda é baixa. Entretanto, para alguns polímeros, a relação custo/benefí-cio justifica a produção, por possuírem propriedades químicas e físicas únicas ou superiores às dos polissacarídeos tradicionais 3,6 , como por ex., a alta viscosidade, o maior poder geleificante, a compatibilidade com uma grande variedade de sais em ampla faixa de pH e temperatura, a estabilidade em elevadas concentrações iônicas, a alta solubilidade em água e, também, a ação sinérgica com outros polissacarídeos 7 . Todas estas propriedades são diretamente dependentes das características químicas, físicas e estruturais de cada polímero, como massa molecular (número de unidades por molécula), configuração anomérica (α ou β), conformação (linear, ramificada, helicoidal, agregação entre cadeias), presença de grupament...

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Structure of epiglucan, a highly side-chain/branched (1→3;1→6)-β-glucan from the micro fungus Epicoccum nigrum Ehrenb. ex Schlecht

Cited by 70 publications

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Effectiveness of Immunotherapies from Oyster Mushroom (Pleurotus species) in the Management of Immunocompromised Patients

Effectiveness of Immunotherapies from Oyster Mushroom (Pleurotus species) in the Management of Immunocompromised Patients

Produção, propriedades e aplicações de oligossacarídeos

Caracterização química de glucanas fúngicas e suas aplicações biotecnológicas

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