2020
DOI: 10.20944/preprints202007.0339.v1
|View full text |Cite
Preprint
|
Sign up to set email alerts
|

Study to Determine Levels of Heavy Metals in Cocoa Crops Applied to Inland Areas of Peru: “The case of the Campo Verde-Honoria Tournavista Corridor”

Abstract: The presence of heavy metals in cocoa crops is currently a serious problem for farmers and producers in various regions of Peru. Exports of cocoa and its derivatives to European markets are threatened by possible indications of contamination of heavy metals such as Cadmium (Cd) in cocoa beans for export, some at levels higher than those allowed by food regulations established by European Community, which are oriented to consumer protection. The possible sources of cadmium contamination in cocoa crops can be du… Show more

Help me understand this report

Search citation statements

Order By: Relevance

Paper Sections

Select...
1

Citation Types

0
0
0
1

Year Published

2021
2021
2024
2024

Publication Types

Select...
5

Relationship

0
5

Authors

Journals

citations
Cited by 5 publications
(1 citation statement)
references
References 16 publications
0
0
0
1
Order By: Relevance
“…Isu keamanan pangan dan hambatan perdagangan terkait batasan kadar Cd pada produk cokelat dan turunan biji kakao saat ini tengah diperbincangkan oleh Codex Alimentarius Commission (CAC) sebagai tanggapan dari diberlakukannya European Union Regulation 488/2014 yang mengatur batas maksimum Cd pada pangan termasuk produk turunan kakao [8][9][10] . Contaminants in the Food Chain (CONTAM Panel) dari European Food Safety Authority (EFSA) menyebutkan bahwa produk cokelat dan turunan biji kakao merupakan salah satu pangan yang memiliki kandungan Cd yang tinggi sehingga harus menjadi perhatian serius 11 .…”
Section: Pendahuluanunclassified
“…Isu keamanan pangan dan hambatan perdagangan terkait batasan kadar Cd pada produk cokelat dan turunan biji kakao saat ini tengah diperbincangkan oleh Codex Alimentarius Commission (CAC) sebagai tanggapan dari diberlakukannya European Union Regulation 488/2014 yang mengatur batas maksimum Cd pada pangan termasuk produk turunan kakao [8][9][10] . Contaminants in the Food Chain (CONTAM Panel) dari European Food Safety Authority (EFSA) menyebutkan bahwa produk cokelat dan turunan biji kakao merupakan salah satu pangan yang memiliki kandungan Cd yang tinggi sehingga harus menjadi perhatian serius 11 .…”
Section: Pendahuluanunclassified