Subacute Ruminal Acidosis in Zebu Cattle: Clinical and Behavioral Aspects

Abstract

We evaluated the clinical aspects and feeding behavior of cattle with subacute ruminal acidosis (SARA) caused by short-chain fatty acids (SCFAs). Ten healthy Nelore heifers were subjected to an adjusted SARA induction protocol using citrus pulp (CP). Clinical examinations were performed at baseline and at 3, 6, 9, 12, 15, 18, and 24 h intervals after induction, with ruminal fluid, blood, and feces sampling. The animals’ feeding behavior was evaluated on, before, and for 3 days after SARA by observing the animals every 5 min for 24 h. The dry matter intake (DMI) was recorded daily. The ruminal pH during SARA was always lower than baseline, with an acidotic duration of 547 ± 215 min, a minimum pH of 5.38 ± 0.16, and an average pH of 5.62 ± 0.1. SARA was mainly caused by SCFAs (maximum 118.4 ± 9.3 mmol/L), with the production of l-lactic acids (7.17 mmol/L) and d-lactic acids (0.56 mmol/L) 6 h after the experiment began. The DMI was reduced by 66% and 48% on days 1 and 2, respectively, and returned to normal levels on day 3. SARA caused a reduction in feed intake and rumination time, as well as an increase in the time spent in decubitus on days 1 and 2. These results were influenced by the ruminal pH, ruminal movement, and osmolarity. Furthermore, SARA caused different degrees of depression, which became more pronounced with higher ruminal lactic acid concentrations.

SARA (Subacute Ruminal Acidosis) sobre o desempenho e comportamento de bovinos: Revisão

“…A indução da SARA causou uma redução na ingestão de alimentos e foi determinante na redução do apetite de novilhas nelores alimentadas com alto-grão (Minami et al, 2021). Todavia, foi observado que a ingestão alimentar retornou ao normal depois de três dias do fim da acidose aguda.…”

“…Brown et al (2000) induziram uma acidose ruminal com a administração de 50% de grãos ricos em energia e observaram o retorno normal do apetite no terceiro dia após a indução. No entanto, a diminuição da ingestão de alimentos não foi tão alterada como a observada por Minami et al (2021). Por outro lado, a ingestão alimentar está correlacionada com os movimentos ruminais.…”

“…Por outro lado, a ingestão alimentar está correlacionada com os movimentos ruminais. De modo geral, quanto menor movimento ruminal, menor é a ingestão alimentar (Minami et al, 2021). Desnoyers et al (2009) afirmaram que a baixa frequência e amplitude do movimento ruminal em razão da acidose potencializa a redução na ingestão de matéria seca em bovinos.…”

“…Neste caso, recomenda-se o uso de aditivos complementares tamponantes ou alcalinizantes para auxiliar nesse processo (Pereira & Armentano, 2000). A oferta de dietas altamente palatáveis, contendo ingredientes de alta digestibilidade e altos níveis de carboidratos são ricas em energia; porém, pobres em fibras e não estimulam o tamponamento natural pela salivação, proporcionando o aparecimento da acidose clínica (Hossain, 2020;Minami et al, 2021). Desta forma, torna-se necessário a inclusão de substâncias que regulem o pH do líquido ruminal.…”

Weighted Gene Co-expression Network Analysis Identifies Specific Modules and Hub Genes Related to Subacute Ruminal Acidosis

“…In intensive dairy production, the incidence of SARA ranges from 11 to 26%, and can reach >40% in some herds (4). According to estimates, the economic loss due to reduced milk production alone amounts to $400 per cow per one lactation (5,6).…”