Substitution between U.S. and Canadian Wheat by Class

Abstract

The imports of hard red winter and durum wheat from Canada has been a source of contention among U.S. wheat growers, due to the likeness between domestic and imported Canadian wheat. This has also been investigated as a source of material injury to the U.S. market. We examine the relative substitution between U.S. and Canadian wheat, by class, by treating wheat as an input in flour production. We find that while U.S. hard red spring wheat and U.S. hard red winter wheat are economic substitutes, there is limited price substitution between U.S. and Canadian durum and U.S. and Canadian hard red spring wheat. Quality differences from the millers’ perspective may be the reason driving the import demand for hard red spring and durum wheat from Canada. Les importations de blé de force rouge d'hiver et de blé dur en provenance du Canada sont une source de conflit chez les producteurs de blé des États‐Unis, en raison de la ressemblance entre le blé produit aux États‐Unis et le blé importé du Canada. Ce point, jugé comme une source de préjudice important au marchéétatsunien, a également fait l'objet d'une enquête. Nous avons examiné la substitution relative du bléétatsunien et canadien, selon la classe, en traitant le blé comme un intrant dans la production de farine. Nos résultats ont indiqué que, bien que le blé de force roux de printemps et le blé de force rouge d'hiver soient des substituts économiques, la substitution en raison du prix demeure limitée entre le blé dur étatsunien et canadien et entre le blé de force roux de printemps étatsunien et canadien. Les différences de qualité perçues par les meuniers pourraient être la raison qui stimule la demande d'importation de blé de force roux du printemps et de blé dur en provenance du Canada.

Welfare Implications of Washington Wheat Breeding Programs

“…HRW is grown mainly in Kansas and Oklahoma (central plains), HRS and DUR are grown mainly in North Dakota (northern plains), SRW is produced in the Corn Belt and Southern states, and SWW is grown in the Pacific Northwest, Michigan, and New York (Koo and Taylor, 2006). Given the limited substitutability for milling purposes among these wheat classes (Marsh, 2005; Mulik and Koo, 2006), it is important to analyze these different classes on their own when studying wheat for the United States. We specifically model each wheat class independently and then subdivide the classes corresponding to varieties developed at WSU into seven different regions.…”