Suplementación de betaína en la dieta de cerdos en terminación: Revisión

Abstract

Resumo. O aumento na deposição de gordura e da conversão alimentar durante a fase de terminação são fatores que implicam diretamente na qualidade da carne e também na rentabilidade da cadeia produtiva. Apesar disso, o abate tardio dos suínos pode resultar em benefícios para o frigorífico, pela redução dos custos operacionais por suíno abatido e melhor utilização dos equipamentos, bem como vantagens econômicas para o produtor resultantes da diluição dos custos de produção. Portanto, a suplementação de betaína na ração de suínos de linhagens com maior potencial para deposição de músculo, é uma estratégia para aumentar a deposição de tecido magro e minimizar a deposição de gordura. Em vista disso, objetivou-se com este trabalho, apresentar e discutir os mecanismos de ação, finalidades e resultados recentes de estudos na literatura sobre a suplementação desse modificador de carcaça na ração de suínos em terminação. A betaína atua principalmente como doadora de grupos metil, que aumentam a disponibilidade de metionina para a deposição proteica. Em relação ao seu efeito osmoprotetor, a betaína se acumula no interior das organelas celulares, protegendo-as contra estresses osmóticos e iônicos, o que reduz os gastos de energia para manter a homeostase, se tornando ainda mais importante durante os períodos quentes do ano.

Avaliação do uso de blend de levedura em rações para suínos de fase de creche, crescimento e terminação

“…Nas fases finais de produção de suínos é onde ocorre a maior modificação na carcaça dos animais, devido ao grande aumento e intensificação do rebanho no país, a necessidade de uso de aditivos como a levedura, torna-se fundamental nas fases finais de produção garantindo que haja uma melhor saúde intestinal dos animais e consequentemente um melhor desempenho (Fereira et al, 2019;Fu et al, 2019;Valente Junior et al, 2019).…”