Supply Management Efficiency Increasing of Perishable Food Products in Systems of Supply Chains

Abstract

ɍȾɄ '2, 8'& ɉȱȾȼɂɓȿɇɇə ȿɎȿɄɌɂȼɇɈɋɌȱ ɍɉɊȺȼɅȱɇɇə ɉɈɋɌȺɑȺɇɇəɆɂ ɒȼɂȾɄɈɉɋɍȼɇɂɏ ɉɊɈȾɍɄɌȱȼ ɏȺɊɑɍȼȺɇɇə ȼ ɋɂɋɌȿɆȺɏ ɅȺɇɐɘȽȱȼ ɉɈɋɌȺɑȺɇɖ ȼɨɪɤɭɬ Ɍ.Ⱥ., ɞɨɤɬɨɪ ɬɟɯɧɿɱɧɢɯ ɧɚɭɤ ɇɚɰɿɨɧɚɥɶɧɢɣ ɬɪɚɧɫɩɨɪɬɧɢɣ ɭɧɿɜɟɪɫɢɬɟɬ Ʉɢʀɜ ɍɤɪɚʀɧɚ WSVDONDI#QWXHGXXD RUFLGRUJ; ɋɨɩɨɰɶɤɨ Ɉ.ɘ., ɇɚɰɿɨɧɚɥɶɧɢɣ ɬɪɚɧɫɩɨɪɬɧɢɣ ɭɧɿɜɟɪɫɢɬɟɬ Ʉɢʀɜ ɍɤɪɚʀɧɚ WSVDONDI#QWXHGXXD RUFLGRUJ

Organizational and Economic Conditions for Managing the Perishable Goods Delivery System

“…Аналізом проблем розвитку системи доставки швидкопсувної та інших видів продукції займалися вчені та практики, − з останніх публікацій можна виділити дослідження, представлені в працях таких авторів, як: Бочарова Н.А., Воркут Т.А., Гірна О.Б., Платонов О.І., Сич Є.М., Чорний В.В., Чухрай Н.І., ін. [1][2][3][5][6][7][8]. Зазначені праці в цілому спрямовані на формування організаційних передумов удосконалення транспортнологістичних процесів, становлять методичне обґрунтування системи управління постачанням, сприяють вирішенню проблем державного регулювання діяльності перевізників.…”

The model to optimize deliveries of perishable food products in supply chains

“…As regards the loss arising under conditions of excess products at production and trade enterprises, C p and C r , respectively, it can be considered in the context of different variants of provisions in contracts for supply between production and trade. The basic approaches to estimating the losses specified, in terms of application acope, are given in work [17].…”

“…Paper [18], based on actual practices, as well as on analysis of scientific works, gives variants for the specified business models. In particular, the authors separate the variant of an operational response of the system to the event of PFP shortage at a trade enterprise in the period between planned deliveries.…”