“…Apesar da grande variação no valor nutricional do pólen apícola obtido em uma área de Caatinga no município de Serra Talhada-PE, os percentuais estão dentro de valores encontrados no Brasil e em outros países (Yang et al,2013;Negrão et al, 2014;Sattle et al, 2015;Nascimento et al, 2019), bem como, estão de acordo com as exigências estabelecidas pelo regulamento técnico brasileiro do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento-MAPA, através da Instrução Normativa nº 3, de 19 de janeiro de 2001, que estabelece os Research, Society and Development, v. 9, n. 9, e563997529, 2020 (CC BY 4.0) | ISSN 2525-3409 | DOI: http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v9i9.7529 seguintes valores para a comercialização de pólen no Brasil: proteína bruta mínima de 8% e extrato etéreo mínimo de 1,8% (MAPA, 2001).…”