The effect of essential oils of dietary wormwood (Artemisia princeps), with and without added vitamin E, on oxidative stress and some genes involved in cholesterol metabolism

Chung, Mi Ja; Kang, Ah Young; Park, Sung Ok; Park, Kuen Woo; Jun, Hee-Jin; Lee, Sung Joon

doi:10.1016/j.fct.2007.01.021

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“…(Kim and Kim, 2002;Cho et al, 2006;Lee et al, 2006;Chung et al, 2007) Its main constituents are eupatilin and jaceosidin (Lee et al, 2007a). Eupatilin improves naproxen-induced and ethanol-induced gastric damage in experimental animals (Kim et al, 1997(Kim et al, , 2005aPark et al, 2006), induces apoptosis in cancer cells (Kim et al, 2005b) and inhibits tyrosine kinase in activated guinea pig lung mast cells as well as IgE-induced hypersensitivity (Seo and Surh, 2001;Kim et al, 2004Kim et al, , 2005aLee et al, 2007a).…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 95%

Inhibitory effect of eupatilin and jaceosidin isolated from Artemisia princeps on carrageenan-induced inflammation in mice

Min

Kim

Baek

et al. 2009

Journal of Ethnopharmacology

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Section: Introductionmentioning

confidence: 95%

Inhibitory effect of eupatilin and jaceosidin isolated from Artemisia princeps on carrageenan-induced inflammation in mice

Min

Kim

Baek

et al. 2009

Journal of Ethnopharmacology

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“…In general, compounds that strongly inhibit the mutagenicity of indirectly and directly acting mutagens also have a high free radical scavenging activity (Chung et al, 2007;Chung et al, 2008). From the above results, it can be concluded that plant extracts have great potential as antimicrobial, antioxidant and antimutagenic compounds against food pathogens.…”

Section: Discussionmentioning

confidence: 69%

A study on antimicrobial, antioxidant and antimutagenic activities of <i>Elaeagnus Angustifolia</i> L. Leaves

Ökmen¹,

Türkcan²

2013

Afr. J. Trad. Compl. Alt. Med.

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Backround: The aim of this work was to investigate the antimicrobial, antioxidant, and antimutagenic potentials of methanol extracts from E. angustifolia. Materials and Methods: Methanol extracts were screened for antimicrobial activity against different species of 4 Gram positive and 3 Gram negative bacteria and one fungus. These bacteria included food pathogens. The leaf extract was tested using disc diffusion assay. Results: The methanol extract of E. angustifolia showed maximum inhibition zone of 16 mm against Yersinia enterocolitica. Whereas, the inhibition zone was not determined by methanol extract against Escherichia coli ATCC 1122 and Candida albicans RSKK 02029. The MIC was evaluated on plant extracts as antimicrobial activity. All of bacterial strains showed the lowest sensitivity to methanol extract of E. angustifolia (3.5 mg/mL), except Yersinia enterocolitica NCTC 11174. In addition, the plant extracts were tested against the stable DPPH (2,2-diphenyl-1-picryl-hydrazyl-hydrate) free-radical. Finally, the methanol extract displayed a strong antioxidant activity (Trolox equivalent = 1.49 mM). Also, E. angustifolia methanol extracts were screened for their antimutagenic activity against sodium azide by Ames test in absence of rat microsomal liver enzyme (-S9). The results showed that E. angustifolia methanol extracts can inhibit mutagenic agents of sodium azide. The plant leaf extracts with the inhibition of 36% sodium azide showed moderate potential in decreasing mutagenic agents in Salmonella typhimurium TA100. Conclusion: E. angustifolia methanol extracts have antimicrobial, antioxidant and antimutagenic potential.

show abstract

“…Além disso, o processo de rancificação pode ser diminuído se o óleo for guardado em recipientes de vidro ou de plástico e não ficar exposto à luz [15][16][17] . Deve-se também ter cuidado para que, durante os processos que utilizam aquecimento, a temperatura do óleo vegetal não ultrapasse os 170ºC, já que em temperaturas mais elevadas ocorrem a emissão de fumaça e o início dos processos oxidativos.…”

Section: Substâncias Formadas a Partir Da Degradação De Lipídiosunclassified

“…Hur et al 10 e Chung et al 16 sugerem que a ingestão dos compostos formados a partir da oxidação em lipídios possa causar doença gástrica crônica e câncer. Outro ponto de grande relevância é que a oxidação do colesterol é considerada arterogênica e carcinogênica, aumentando o risco de desenvolvimento de dislipidemias e de doenças cardiovasculares.…”

Section: Substâncias Formadas a Partir Da Degradação De Lipídiosunclassified

Formação de toxinas durante o processamento de alimentos e as possíveis conseqüências para o organismo humano

2009

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A produção de alimentos envolve inúmeras reações químicas, durante as quais podem ser geradas substâncias tóxicas ao organismo humano. A produção destas substâncias pode ocorrer de diferentes maneiras, variando em quantidade e em grau de toxicidade. Este trabalho objetivou estudar a produção de toxinas no processamento de alimentos, assim como as conseqüências da ingestão dessas substâncias para o ser humano. O estudo foi realizado a partir de extensa pesquisa bibliográfica. As principais reações na formação de compostos tóxicos apresentadas no decorrer do estudo são: degradação de lipídios, hidrogenação, pirólise e defumação. Entre as substâncias formadas, destacam-se: peróxidos, ácidos graxos trans, aminas heterocíclicas e hidrocarbonetos aromáticos policíclicos. O profissional nutricionista necessita conhecer como ocorre a formação de toxinas durante os variados processamentos que envolvem alimentos, assim como os riscos para a saúde de quem consome essas substâncias. Também é preciso propor técnicas de processamento adequadas, visando ao bem-estar do consumidor e à manutenção das propriedades nutricionais do alimento. Termos de indexação: Nutricionista. Produção de alimentos. Reações químicas. Substâncias tóxicas. A B S T R A C TFood production involves innumerable chemical reactions that may generate substances that are toxic to the human body. These substances can be produced in different ways, in varying amounts and degree of toxicity. The objective of this study was to investigate the production of toxins during food processing, as well as the

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The effect of essential oils of dietary wormwood (Artemisia princeps), with and without added vitamin E, on oxidative stress and some genes involved in cholesterol metabolism

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Inhibitory effect of eupatilin and jaceosidin isolated from Artemisia princeps on carrageenan-induced inflammation in mice

Inhibitory effect of eupatilin and jaceosidin isolated from Artemisia princeps on carrageenan-induced inflammation in mice

A study on antimicrobial, antioxidant and antimutagenic activities of <i>Elaeagnus Angustifolia</i> L. Leaves

Formação de toxinas durante o processamento de alimentos e as possíveis conseqüências para o organismo humano

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