The Experience of an Agroecological School Garden as an Interactive and Creative Health Promotion Strategy

Abstract

A experiência de uma horta escolar agroecológica como estratégia interativa e criativa de promoção da saúde AbstractThe school is an important place for the establishment of links between health and education, and it is also a suitable tool for Health Promotion. School gardens have emerged as innovative strategies with great potential for the development of health and nutrition issues. The objective of this study was to analyze a school garden as a health promotion strategy from the students' perspective. The subjects of this study were 10-and 11-year-old students (n=49) who were asked to draw a picture followed by an individual report about their experiences in the school garden, a method known as draw-and-tell. The analysis of these reports allowed to pinpoint categories relative to Health Promotion principles, such as equity, social participation, empowerment and sustainability, and personal skills development, as well as Nutrition Education and Food and Nutrition Security. School gardens are a powerful pedagogical strategy for Health Promotion. School gardens may also integrate actions in food and nutrition education and environmental education, through creative and interactive activities that stimulate the children's involvement. Keywords:Gardening. Health Promotion, Food and Nutrition Security. Child. Feeding Behavior. ResumoA escola é um importante espaço para estabelecer relações entre saúde e educação e também uma ferramenta adequada para a Promoção da Saúde. Hortas escolares têm emergido como uma

Pode a agricultura urbana contribuir para o desenvolvimento de cidades e comunidades sustentáveis?

“…Nas unidades escolares a AU agroecológica contribuí no protagonismo comunitário, na participação popular e no desenvolvimento da consciência alimentar e ambiental (Ribeiro et al, 2012). A horta na escola é uma estratégia pedagógica que abre diversas possibilidades para trabalhar a relação dos estudantes com a alimentação e meio ambiente, podendo se transformar em uma iniciativa de promoção de saúde (Coelho & Bógus, 2016;Doria et al, 2017).…”

Promoção da alimentação saudável no ambiente escolar: avaliação do Programa Horta Educativa em escolas estaduais de São Paulo

“…Mudanças dos hábitos alimentares, como a melhora na aceitação de frutas verduras e legumes, melhora na consciência sobre alimentação saudável e o cuidado com o meio ambiente, do tem sido evidenciado nos estudos. (COELHO, 2014;SANTOS et al, 2014;COELHO e BOGUS, 2016;OHLY et al, 2016;GARCIA et al, 2017, NURY el al., 2017PRAGER, 2017;DORIA et al, 2017;HUYS et al,2017;Ortiz et al, 2019).…”

“…As hortas também podem integrar ações de educação alimentar e nutricional com ações de educação ambiental, por meio de atividades criativas e interativas que estimulem o envolvimento das crianças. (DORIA et al, 2017;p.86) 1. As escolas interessadas em implantar o programa em sua unidade contataram a SEE, que firmou parceria junto ao FUSSESP e a SAA, para início do convênio, cabendo à direção e ao gestor escolar a responsabilidade de implantar e realizar as atividades previstas no programa horta educativa, seguindo o seguinte cronograma de atividade:…”

“…(Brasil, 1999, p As hortas escolares são locais ideais para a aprendizagem experimental e dão às crianças a oportunidade de aprender fora do ambiente tradicional de sala de aula (DAVIS et al, 2015;Nury et al, 2017). (BERNARDON et al, 2015;PRAGUER, 2017;DORIA et al, 2017;NURY et al, 2017;HUYS et al, 2017), e nas revisões sobre o tema (DAVIS et al, 2015;OHLY et al, 2016;ORTIZ et al, 2019 A obesidade se tornou um dos maiores problemas contemporâneos de saúde pública no contexto mundial, atingindo todas as faixas etárias da população. Atenção particular tem sido dada à ocorrência da obesidade em crianças e adolescentes, uma vez que esta pode representar fator preditivo para obesidade e doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) na fase adulta (WHO, 2002;STETTLER, 2004;SILVEIRA et al, 2006).…”

“…Sobre os projetos com hortas escolares, são vastos os estudos que demonstram resultados positivos na mudança de comportamento alimentar entre os estudantes (COELHO, 2014;SANTOS et al, 2014;DAVIS et al, 2015;BERNARDON et al, 2015;COELHO e BOGUS, 2016;OHLY et al, 2016;GARCIA et al, 2017, NURY el al., 2017PRAGER, 2017;DORIA et al, 2017;HUYS et al,2017;Ortiz et al, 2019) Demonstrando um resultado positivo quando comparado com as pontuações encontradas pelo estudo realizado em Nova York, como uma média de integração de 34,1 (BURT et al, 2018).…”