Tradicionalna i autentična hrana nekog podneblja kreira sliku o određenoj destinaciji čineći je na taj način prepoznatljivom u odnosu na druge lokalitete. Koncept oznake geografskog porekla pre svega predstavlja garanciju porekla i kvaliteta hrane koja potiče sa određenog područja, što je današnjem potrošaču veoma važno, a što su potvrdila i istraživanja. Gastronomsku sliku Srbije čine turističke destinacije sa ponudom autentičnih jela, čiji vrhunski kvalitet i jedinstvenost garantuju oznake geografskog porekla. Potencijal gastronomskog turizma u Srbiji postoji. Međutim, neophodno je da se na svim nivoima, od lokalnih zajednica do najviših instanci, uključe i motivišu svi oni koji se bave proizvodnjom hrane i turizmom. Dugoročnom strategijom omogućio bi se razvoj održivog turizma, napredovanje lokalnih zajednica, a samim tim dao bi se doprinos razvoju tržišne ekonomije Srbije.