Trabajo infantil ambulante en las capitales latinoamericanas

Pinzón-Rondón, Ángela María; Briceño-Ayala, Leonardo; Botero, Juan Carlos; Cabrera, Patricia; Rodríguez, Andrea

doi:10.1590/s0036-36342006000500002

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“…Apesar da evidência de frequência à escola, a identificação de atraso ou mesmo de abandono escolar expressa consequências bem estabelecidas na literatura entre as principais consequências do trabalho infantil 24,25 , o que contribui marcadamente para manter o ciclo de pobreza nas famílias.…”

Section: Características Dos Vendedores E Do Trabalhounclassified

O comércio de queijo de coalho na orla de Salvador, Bahia: trabalho infantil e segurança de alimentos

et al. 2012

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OBJETIVO: Caracterizar o comércio de queijo de coalho na orla marítima de Salvador (BA) na perspectiva do trabalho infantil e da segurança de alimentos. MÉTODOS: Estudo transversal, com entrevista de 40 vendedores, menores de 18 anos, e análise microbiológica de 80 amostras de queijo, 40 cruas e 40 assadas, submetidas aos seguintes procedimentos: contagem de micro-organismos aeróbios mesófilos e anaeróbios facultativos e estafilococos coagulase-positiva, estimativa do número mais provável de coliformes totais e termotolerantes Escherichia coli e pesquisa de Salmonella spp. RESULTADOS: A maioria dos vendedores era do sexo masculino (75%), estudantes (95%), com aproximadamente 14 anos. Como principais motivos para o trabalho estavam a complementação na renda familiar e a ocupação. A atividade ocorria, sobretudo, nos finais de semana, gerando renda entre meio e um salário-mínimo. Em média, a jornada diária era de 7 horas e o tempo na atividade de 21,6 meses. O queijo procedia de fornecedores informais e era mantido à temperatura ambiente, sendo registrados descuidos e noções insuficientes dos vendedores quanto à higiene de alimentos. Amostras cruas apresentaram contaminações expressivas por micro-organismos aeróbios mesófilos, estafilococos coagulase-positiva e por coliformes e termotolerantes, média de 8,14 e 1,95 log UFC/g e 4,3 log NMP/g; amostras assadas, na mesma ordem, registraram: 6,47 e 1,00 log UFC/g e 2,09 log NMP/g. Escherichia coli e Salmonella spp. também foram identificadas: 95% das amostras cruas e 50% das assadas classificaram-se como não conformes. CONCLUSÃO: Confirmam-se o trabalho infantil e a insegurança microbiológica para o queijo de coalho nas praias de Salvador (BA), e sinaliza-se a necessidade de intervenção.

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Section: Características Dos Vendedores E Do Trabalhounclassified

O comércio de queijo de coalho na orla de Salvador, Bahia: trabalho infantil e segurança de alimentos

et al. 2012

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“…4,8,10,11 The majority of the sample (66%) was enrolled in school. Previous studies had found lower schooling rates.…”

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

“…4 In collaboration with researchers from each city, the questionnaire was modified to reflect regional Spanish dialects. It was translated into Portuguese and then reverse-translated to verify its fidelity.…”

Section: Interviewsmentioning

confidence: 99%

“…These children sell products, perform, clean cars, and recycle trash, among other activities. [3][4][5] Some children are engaged in criminal activities, including selling illicit drugs and stealing, and many become victims of sexual commerce. [6][7][8][9] Researchers have documented that the majority of child laborers working in the streets of Latin America are: (1) male, (2) working as vendors, (3) living with their families, (4) products of poor and disintegrated families, and (5) residentially displaced.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

“…[6][7][8][9] Researchers have documented that the majority of child laborers working in the streets of Latin America are: (1) male, (2) working as vendors, (3) living with their families, (4) products of poor and disintegrated families, and (5) residentially displaced. 4,10,11 The population of children working in the streets, however, is not homogeneous. Researchers have identified three distinct groups of children working in the streets.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

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