Trabalho e Políticas de Produção numa Fábrica de Caju em Moçambique

Abstract

No quadro da reflexão compreensiva sobre as políticas de produção e da mudança técnica na indústria do caju em Moçambique procura-se identificar e examinar as origens da empresa, a organização do trabalho e o processo produtivo numa fábrica de processamento de castanha de caju neste país do sul do continente africano. O artigo começa por refletir sobre o trabalho de campo etnográfico nos espaços de produção, nomeadamente no que concerne ao papel a ser desempenhado pelo antropólogo. Esclarecida a prática empreendida pelo autor, passa-se à descrição do processo de instalação da fábrica e à análise da organização do trabalho e da produção, com uma atenção especial ao modo como os operários nela se inscrevem. Por último reflete-se sobre a mudança técnica neste setor industrial, mostrando-se o seu caráter profundamente histórico, quer dizer, o papel decisivo desempenhado nas escolhas técnicas pelas estruturas políticas e econômicas, algumas de dimensão global, e pelas lutas sociais que opõem o capital ao trabalho.

A fábrica de manteiga e queijo das fazendas nacionais do Piauí: um artefato remanescente da industrialização, persistente na memória social

“…Embora ainda não tenhamos fontes documentais que comprovem esta informação, de acordo com os relatos orais, ex-escravizados eram remunerados pelos serviços prestados na Fábrica de Manteiga e Queijo das Fazendas Nacionais do Piauí. Contudo, isso não significa que o trabalho era totalmente livre e com maior facilidade, levando em consideração aspectos como o clima e as extensas jornadas de trabalho (RIBEIRO, 2017).…”

“…A Fábrica de Manteiga e Queijo foi um importante empreendimento industrial em um momento em que o Piauí buscava se firmar no cenário nacional e contava com poucas manufaturas e indústrias, estando voltado para uma economia agrária (RIBEIRO, 2017). A concessão das Fazendas Nacionais do Piauí ao engenheiro Antônio José de Sampaio pode ser considerada a primeira tentativa de privatização no território piauiense, e, se bem-sucedida, provavelmente teria formado, segundo Felipe Mendes (2003, p. 108), uma espécie de governo paralelo.…”