Transformación de mercados municipales de Madrid: De espacio de consumo a espacio de esparcimiento

Abstract

El proceso de gentrificación, entendido como una reestructuración de clase y de relaciones sociales en el espacio, se puede apreciar, en el ámbito comercial, como un proceso en el que la actividad comercial se establece entre y para un sector de población de altos ingresos, manifestándose sustitución de actividad comercial, tanto de comerciantes como de oferta de productos, situación que se aprecia crecientemente en mercados municipales. De esta manera se está propagando un "modelo" de mercado que, más que satisfacer las necesidades de alimentación de barrio, responde a crear espacios de esparcimiento. Dicha transformación ha sido

Contested marketplaces: Retail spaces at the global urban margins

“…In Sofia, the so-called ‘Women’s Market’ was for decades neglected and stigmatised, the media labelling it as too ‘oriental’, not deemed appropriate for a modern and European Sofia (Eneva, 2018). In the case of Spanish municipal marketplaces, Salinas Arreortúa (2016) explains how a discourse of decline and infrastructural obsolescence has been imposed by public authorities in the last decades to justify the need for a transformation of the traditional public market. Similarly, in Quito (Kingman Garcés and Bedón, 2018) and Mexico City (Delgadillo, 2018), the popular marketplaces and neighbourhoods of San Roque and La Merced have been stigmatised and neglected by authorities, referring to delinquency, prostitution and lack of hygiene as a pretext to transform the areas.…”

Transformaciones sociales y urbanas del entorno de los Mercados del Centro Histórico de Cuenca. Mercado 9 de Octubre y Mercado 10 de Agosto

“…No obstante, su estado de deterioro y su declive son factores que los han vuelto lugares de interés para realizar intervenciones urbano arquitectónicas regidas por políticas neoliberales que buscan recualificar estos equipamientos y su entorno, lo cual desencadena distintos procesos de transformación social que han provocado cambios demográficos (Lacarrieu, 2016;Salinas, 2016;Delgadillo, 2016). Así se observa en los casos de estudio correspondientes a Europa y América Latina, que en seguida se describen.…”

“…En Madrid-España, los mercados San Antón y La Boquería pasaron por intervenciones que provocaron una reestructuración de clases y relaciones sociales, lo que repercutió en la actividad comercial del barrio y en la pérdida de la función tradicional de los mercados, convirtiéndolos en lugares dirigidos a una población de clase alta, lo que se conoce como gentrificación comercial (Salinas, 2016). En el caso de La Boquería, Barcelona, la modernización del mercado condujo a cambios en el uso de suelo tras la implementación de servicios como hoteles y restaurantes, dándose, de este modo, un proceso de turistificación (Hernández Cordero, 2017).…”

Gentrificación comercial. Espacios escenificados y el modelo de los mercados gourmet

“…Por "gentrificación comercial" entendemos un proceso en el que la actividad comercial se transforma para satisfacer las necesidades de un sector de la población de mayores ingresos, manifestándose en desplazamientos de comerciantes y/o productos (Salinas, 2016). Hablamos de la sustitución de los productos y servicios de comercios tradicionales, por una oferta orientada a atender nuevas demandas de consumo, principalmente de un sector de la población que cuenta con un alto capital cultural y económico, cuyas prácticas de consumo se asocian a productos y servicios donde se hace énfasis en sus cualidades, ya sea de producción o de origen, y que se integran dentro de una experiencia de consumo.…”