A suinocultura industrial, caracterizada pelo modelo de criação intensiva, possui alto poder poluidor. Assim, visando contribuir para a mitigação deste quadro, o presente trabalho teve como objetivo avaliar o desempenho de um sistema de manejo e tratamento de resíduos da suinocultura por meio do processo de biodigestão anaeróbia, a partir de seus parâmetros físico-químicos. Para tanto, foram coletadas amostras no tanque de equalização, nos dois biodigestores e na lagoa de estabilização. Os parâmetros físico-químicos analisados foram pH; alcalinidade total; acidez total; condutividade elétrica; oxigênio dissolvido; demanda bioquímica de oxigênio; demanda química de oxigênio; sólidos totais; sólidos fixos; sólidos voláteis; nitrogênio total; nitrogênio amoniacal e fósforo total. Pelos resultados obtidos, o sistema mostrou-se eficiente na estabilização dos resíduos, principalmente, da carga orgânica, na qual se constatou uma eficiência global de 85,37% e 81,81% para a remoção de DBO e DQO, respectivamente.