Turizm Rehberliği Öğrencilerinin Bireysel Kariyer Hedefleri ve Mesleğe Yönelik Tutumları   (Career Goals and Attitudes of Tourism Guidance Students towards the Profession)

Çeşmeci, Nihat; Çalışkan, Nurgül; Özsoy, Aybüke

doi:10.21325/jotags.2020.584

Cited by 6 publications

(1 citation statement)

References 0 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Alan yazında yapılan çalışmalarda, Kariyer planları (Pehlivan, 2008;Sağdıç ve Demirkaya, 2009;Serin, Soran ve Kılıç, 2014;Çavuş, 2015;Üzümcü Alyakut ve Günsel, 2015;Pelit Demirdağ, 2016;Olcay ve Düzgün, 2016;Oğan, Oğan ve Kamacı, 2016;Aydemir ve Buyruk, 2018;Işık, Pektaş ve Atılgan, 2018;Özdemir ve Önçel, 2019;Keskin ve Tekin, 2020) Turizm ve Gastronomi öğrencilerinin İstihdam niteliği, stajlar, sektöre yönelik tutumları gibi unsurların kariyer niyetlerine etkisi (Olcay ve Düzgün, 2015;Gürdoğan ve Atabey, 2015;Çeşmeci, Çalışkan ve Özsoy, 2020) üzerinde en çok durulan konulardır. Bununla birlikte televizyon yemek programlarının gastronomi eğitimine yansımaları (Görkem ve Ertopcu, 2019), Yemek programlarının incelenmesi (Aydoğdu, 2022), Televizyon yemek şovlarının gücü ve ikna stratejileri (Chan, 2019), sürdürülebilirlik (Bölükbaş, Sarıkaya, Yazıcıoğlu, 2021), israf (Elhoushy, 2022), televizyon programlarının yemek seçimlerine etkisi (Alblas vd., 2021) gibi detaylı çalışmalar da bulunmaktadır.…”

Section: Introductionunclassified

Televizyon Programlarının Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğrencilerinin Eğitim, Kariyer ve Meslek Planlarına Olan Etkisi (The Effect of Television Programs on Education, Career and Professional Plans of Gastronomy and Culinary Arts Students)

Eren,

Varel

2023

TR1010

View full text Add to dashboard Cite

Televizyon yemek programları sayesinde günümüzde aşçılık mesleği popüler hale gelmiştir. Söz konusu popülerlik Gastronomi ve mutfak sanatları lisans eğitimi veren üniversitelerin bölümsayılarında artışını tetiklemiştir. Bu durum Televizyon programlarının gastronomi ve mutfaksanatları eğitimi almak isteyen öğrencilerin seçimine ve kariyer planlarına olan etkisine yönelikçalışmaların yapılmasını gerektirmektedir. Bu çalışmanın amacı televizyon yemekprogramlarının Kütahya Dumlupınar üniversitesinde eğitim alan öğrencilerin eğitim, kariyer ve mesleki planlarına olan etkisini araştırmaktır. Bu amaca yönelik olarak gastronomi ve mutfaksanatları bölümünde okuyan öğrenciler ile görüşmeler gerçekleştirilmiştir. Araştırma kurgusuolgu bilim yaklaşımında içerik analizi kullanılarak oluşturulmuştur. Çalışmada öğrencilerinkariyer eğitim ve mesleki planlarında televizyon yemek programlarının bir etkisinin olmadığısonucuna ulaşılmıştır. Öğrencilerin kariyer planlarını yaparken televizyon yemekprogramlarındaki şeflerin kariyerleri hakkında olumlu görüş bildirdikleri, şeflerin kariyerdurumuna özendikleri ile ekranda yansıtılan ile gerçekte yaşanan mutfak durumlarının karşılaştırılması gibi unsurlar çalışmanın en önemli bulgularıdır. Bulgular alan yazında dahaönce yapılan çalışmaların sonuçlarıyla karşılaştırılarak tartışılmış, akademik ve sektöre dayalıönerilerde bulunulmuştur.

show abstract

Section: Introductionunclassified

Televizyon Programlarının Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğrencilerinin Eğitim, Kariyer ve Meslek Planlarına Olan Etkisi (The Effect of Television Programs on Education, Career and Professional Plans of Gastronomy and Culinary Arts Students)

Eren,

Varel

2023

TR1010

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

İznik Meslek Yüksekokulunda Öğrenim Gören Turist Rehberliği Öğrencilerinin Covid 19 Sonrasında Mesleğe ve Turizme Bakış Açıları

Köksalanlar¹,

ÇÖZELİ²

2022

Gaziantep University Journal of Social Sciences

View full text Add to dashboard Cite

Turizm sektörü dışsal faktörlere bağımlı bir sektör olma özelliğinden dolayı salgın hastalıklar, terör gibi birçok olaydan hemen etkilenebilmektedir. 2020 yılında yaşanılan pandemi süreci hem turizmi hem de turizme bağlı meslekleri önemli ölçüde etkilemiştir. Özellikle gelecekte bu meslekleri icra etmek isteyen öğrencilerin düşüncelerinin önemli olması nedeniyle bu çalışmada turist rehberliği öğrencilerinin pandemi sonrası turizmin ve turist rehberliği mesleğinin geleceğine yönelik bakış açıları belirlenmeye çalışılmıştır. Bu amaç doğrultusunda yapılan çalışma 16.07-30.07.2020 tarihleri arasında online gerçekleştirilmiştir. Çalışmada yarı yapılandırılmış mülakat tekniği ve tesadüfi olmayan örneklem yöntemi kullanılmıştır. Çalışmanın sonucunda elde edilen veriler doğrultusunda, öğrencilerin çoğunluğunun bu süreçten psikolojik açıdan olumsuz etkilendiği, kendilerini karamsar ve kaygılı hissettikleri belirlenmiştir. Öğrencilerin bir kısmı bu durumu sağlığın tehdit edildiği, çaresiz insanların öldüğü, ölümün hatırlandığı, aniden planlarının değişmek durumunda kaldığı ya da geleceğe yönelik olan planlarını ertelemek durumunda kaldıkları, özgürlüklerin kısıtlandığı ve insanlara korku veren bir süreç olarak tanımlamaktadır. Öğrencilerin bir başka bölümü bu süreçte derslere motive olamadıklarını da belirtmişlerdir. Ayrıca öğrencilerin başka bir kısmı ise bu süreçte kaygılı olmasına rağmen ümitli ve gelişim odaklı olduklarını belirtmişlerdir. Bir kısım katılımcı ise kaygılarından uzaklaşarak bilinçlendiklerini ve daha da geliştiklerini dile getirmektedirler. Öğrenciler önceden değer vermedikleri hatta hatırlamadıkları birçok konuda farkındalık sahibi olduklarını ifade etmişlerdir. Ayrıca öğrencilerin ağırlıklı oranda turizmin geleceğine olan bakış açısının olumsuz olduğu ve %45 oranında turist rehberliğinin geleceğini olumsuz %38 oranında ise olumlu olarak değerlendirdikleri tespit edilmiştir.

show abstract

Were Career Expectations Realized? Examining the Careers of Tourism Management Graduates

YAŞAR

ÖZTÜRK

2023

MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi

View full text Add to dashboard Cite

The primary purpose of this study is to learn the career expectations of the individuals who graduated from the tourism management department before and after their education, and to investigate whether they have achieved success in their career expectations. The qualitative research method was adopted within the scope of the purpose of the study. A semi-structured interview form was prepared within the scope of the interview technique. There are five questions in the interview form. The purposive sampling was used in the study. Interviews were carried out with 19 graduates from the tourism management department. Interviews were conducted from September 10 to October 10, 2022. Content analysis was used in the written interview notes. As a result, themes and codes were created. These themes are reasons for preference, career expectations before and after graduation, career support, and career barriers. When the study findings are evaluated in general, the career expectations of individuals before and after graduation differ. It is observed that individuals who have career expectations for the sector have problems realizing their expectations. However, individuals who have career expectations outside the industry realize these expectations. Individuals with expectations for the tourism sector reduce their expectations to a low level after graduation. Individuals stated that they received the most support from family and university professors in their career expectations. In the obstacles individuals face, the hotel managers and the individuals themselves are at the forefront. Some suggestions have been developed within the scope of the study findings.

show abstract

Turizm Rehberliği Öğrencilerinin Bireysel Kariyer Hedefleri ve Mesleğe Yönelik Tutumları (Career Goals and Attitudes of Tourism Guidance Students towards the Profession)

Cited by 6 publications

References 0 publications

Televizyon Programlarının Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğrencilerinin Eğitim, Kariyer ve Meslek Planlarına Olan Etkisi (The Effect of Television Programs on Education, Career and Professional Plans of Gastronomy and Culinary Arts Students)

Televizyon Programlarının Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğrencilerinin Eğitim, Kariyer ve Meslek Planlarına Olan Etkisi (The Effect of Television Programs on Education, Career and Professional Plans of Gastronomy and Culinary Arts Students)

İznik Meslek Yüksekokulunda Öğrenim Gören Turist Rehberliği Öğrencilerinin Covid 19 Sonrasında Mesleğe ve Turizme Bakış Açıları

Were Career Expectations Realized? Examining the Careers of Tourism Management Graduates

Contact Info

Product

Resources

About