Über biologisch abbaubare Zuckerester als Detergentien

Abstract

Wir stellten Fettsäurezuckerester mit hydrophilen Gruppen im Fettrest her. Zuckerester, die einen Carbonamidrest als hydrophile Gruppe enthalten, weisen ebenfalls erhöhte Löslichkeit in Wasser auf und besitzen hervorragende oberflächenaktive Eigenschaften. Ein neues Herstellungsverfahren ermöglicht die Umesterung von Fettsäurealkylestern mit äquimolaren Mengen Zucker, wodurch die Herstellungskosten erheblich gesenkt werden.