UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ANTIBAKTERI EKSTRAK METANOL ALGA MERAH Eucheuma spinosum DARI PERAIRAN WONGSOREJO BANYUWANGI

Hanapi, Ahmad; Fasya, Ahmad Ghanaim; Mardiyah, Ulfatul; Miftahurrahmah, Miftahurrahmah

doi:10.18860/al.v0i0.2885

Cited by 4 publications

(6 citation statements)

References 4 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Sedangkan konsentrasi hambat minimum (KHM) bakteri S. aereus pada 30 mg/mL yaitu 8.24 mm dan bakteri E. coli 9.76 mm pada konsentrasi 20 mg/mL. Hanapi et al (2013)…”

Section: Pendahuluanunclassified

Antibacterial Effectiveness of Seaweed (Eucheuma cottonii) Extract with Different Solvent

Fahrul

Sari²,

Iriani³

2021

JAH

View full text Add to dashboard Cite

This research was aims to determine the antibacterial characteristics of seaweed extract Eucheuma cottonii with different solvents against bacteria Bacillus cereus and Salmonella typhi, to determine the diameter of the inhibition zone and the minimum inhibition concentration of Bacillus cereus and Salmonella typhi bacteria. The research method used was an experimental method by extraction of Eucheuma cottonii with different solvents, namely ethanol 96% and hexane. The analysis parameters consisted of phytochemical identification tested, antibacterial tested, inhibition zone diameter, and minimum inhibition concentration. The results showed that E. cottonii seaweed extracted with ethanol 96% had of yield 3.16% and hexane 2.19%. The results of the phytochemical identification test (qualitative) showed a positive presence of phenolic compounds, steroids/triterpenoids, flavonoids, saponins. Both extractions are classified as having antibacterial activity against Bacillus cereus and Salmonella typhi bacteria. The 6% concentration of ethanol 96% solvent was the most effective in inhibiting the growth of Bacillus cereus bacteria with 7.33 mm of inhibition zone diameter. Meanwhile, the 4% concentration of ethanol 96% solvent was the most effective in inhibiting the growth of Salmonella typhi bacteria with 5 mm of inhibition zone diameter. Antibacterial from seaweed (Eucheuma cottonii) extracted with ethanol 96% and hexane solvent tends to be more effective in inhibiting the growth of Bacillus cereus bacteria than bacteria Salmonella typhi.Keywords: Eucheuma cottonii, Ethanol, Hexane, Antibacterial

show abstract

“…Sedangkan konsentrasi hambat minimum (KHM) bakteri S. aereus pada 30 mg/mL yaitu 8.24 mm dan bakteri E. coli 9.76 mm pada konsentrasi 20 mg/mL. Hanapi et al (2013)…”

Section: Pendahuluanunclassified

Antibacterial Effectiveness of Seaweed (Eucheuma cottonii) Extract with Different Solvent

Fahrul

Sari²,

Iriani³

2021

JAH

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Serupa dengan penelitian (Sari et al, 2015) bahwa uji fitokimia pada rumput laut E. spinosum mengandung senyawa triterpenoid. Penelitian ini sesuai dengan peniltian Hanapi et al (2013) mengetahui bahwa rumput laut E. spinosum mengandung senyawa triterpenoid dengan ditandai cicin kecoklatan. Hal ini didukung oleh Indrayani et al (2006) dalam (Hanapi et al, 2013) bahwa hasil yang diperoleh berupa cincin kecoklatan atau violet pada perbatasan dua pelarut menunjukan adanya triterpenoid dalam sampel.…”

Section: Triterpenoidunclassified

“…Penelitian ini sesuai dengan peniltian Hanapi et al (2013) mengetahui bahwa rumput laut E. spinosum mengandung senyawa triterpenoid dengan ditandai cicin kecoklatan. Hal ini didukung oleh Indrayani et al (2006) dalam (Hanapi et al, 2013) bahwa hasil yang diperoleh berupa cincin kecoklatan atau violet pada perbatasan dua pelarut menunjukan adanya triterpenoid dalam sampel. Penelitian ini sesuai dengan penelitian (Bawa, 2009) isola golongan senyawa triterpenoid denga peraksi lierbermanbuchard akan terjadi perubahan warna yang spesifik dari warna hijau tua (warna isola) menjadi warna ungu.…”

Section: Triterpenoidunclassified

KARAKTERISTIK MUTU DAN ORGANOLEPTIK PERMEN JELLY RUMPUT LAUT (Eucheuma spinosum)

Kamaluddin

Haslianti²,

Sadimantara³

2021

Fish, Protech

View full text Add to dashboard Cite

The aim of this study was to determine the quality and organoleptic characteristics of seaweed jelly candy (E. spinosum). This study used a Completely Randomized Design (CRD) consisting of 3 treatments: P1 = Seaweed: sucrose: water = 100 gr: 100 gr: 30 ml, P2 = Seaweed: sucrose: water = 120: 100: 30 ml, P3 = Seaweed: sucrose: water = 140 gr: 100: 30 ml: with there times replication. Data from observations were analyzed using ANOVA (Analysis of Variance) at a level of 95%, if there is a significant difference (P> 0.05) then a further test was performed with a DMRT (Duncan Multiple Range Test) tests at a 95% significance level. The results obtained showed that the concentration of seaweed (E. spinosum), sucrose, and water significantly affected the color, texture, aroma, and taste of seaweed jelly candy. The best treatment was in of P1 with a color value of 3.42 with a category like P1 texture 3.90 with a very like category, P1 aroma 3.58 with a very like category, and P1 a taste of 3.98 with a very like category. The chemical value of seaweed jelly candy is the value of water content 10.16% -13.26%, ash content 0.32-0.44%, and protein content 2.92% -4.17%. Keywords: Chemical test. Jelly candy, seaweed (Eucheuma spinosum), sensory and sucroseABSTRAKTujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik mutu dan organoleptik permen jelly rumput laut (E. spinosum). Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 3 perlakuan yaitu : P1 = Rumput laut: sukrosa : air = 100 gr : 100 gr: 30 ml, P2 = Rumput laut: sukrosa : air = 120 : 100 : 30 ml, P3 = Rumput laut : sukrosa : air = 140 gr : 100 : 30 ml : dan ulangan sebanyak tiga kali. Data hasil pengamatan dianalisa menggunakan ANOVA (Analysis of Variance) pada taraf 95%, apabila terdapat beda nyata (P>0,05) maka dilakukan uji lanjut dengan uji DMRT (Duncan Multiple Range Test) pada taraf nyata 95%. Hasil penelitian yang diperoleh menunjukkan bahwa Kosentrasi rumput laut (E. spinosum), sukrosa dan air berpengaruh nyata terhadap warna, tekstur, aroma dan rasa permen jelly rumput laut. Perlakuan terbaik terdapat pada perlakuan P1 dengan nilai warna sebesar 3,42 (suka), P1 tekstur 3,90 (sangat suka), P1 aroma 3,58 (sangat suka)dan P1 rasa 3,98 (sanagt suka). Nilai kimia permen jelly rumput laut yaitu nilai kadar air berkisar 10.16%-13.26%, kadar abu berkisar 0,32-0.44% dan kadar protein berkisar 2,92%-4.17%.Kata kunci: Uji kimia, pernen jelly, rumput laut (E. spinosum), sensorik dan sukrosa

show abstract

“…Kekayaan alam biota laut pada daerah ini cukup melimpah dengan beberapa jenis serta variasi warna. Rumput laut memiliki toksisitas [1,2] sehingga berpotensi sebagai antivirus [3], antibakteri [4,5] dan antioksidan [2,6,7]. Salah satu kekayaan biota laut yang dimanfaatkan dan dibudidayakan manusia adalah alga merah Eucheuma cottonii.…”

Section: Pendahuluanunclassified

“…Ketiga (1) filtrat yang diperoleh hasil penyaringan digabung dan dipekatkan menggunakan rotary evaporator. Ekstrak pekat yang diperoleh dihitung nilai rendemennya dengan Persamaan 2 [6].…”

Section: Ekstraksi Maserasi Alga Merahunclassified

Variasi Komposisi Eluen pada Isolasi Steroid dan Triterpenoid Alga Merah Eucheuma cottonii dengan Kromatografi Kolom Basah

Madjid

Rahmawati

Fasya

2020

Self Cite

View full text Add to dashboard Cite

Steroid and triterpenoid compounds in petroleum ether fractions of red algae Eucheuma cottonii were isolated by slurry column chromatography. Isolation was started with maceration extraction using methanol solvent. The methanol extract was hydrolyzed with HCl 2 N and partitioned using petroleum ether solvent. The presence of steroid and triterpenoid was determined by phytochemical test using Lieberman Burchard reagent. Petroleum ether fraction was separated by slurry column chromatography with the variation of eluent composition n-hexane: ethyl acetate 16:4; 17:3; 18:2. The isolates were monitored by analytical thin-layer chromatography (TLC) and the best result was identified using FTIR. Percent yields of methanol extract and petroleum ether fraction were 11.866% and 8.03%, respectively. The optimum eluent composition in column chromatography for separation was n-hexane : ethyl acetate (18:2) obtained 2 steroid and 3 triterpenoid fractions. FTIR analysis gives information about functional groups of –OH, C=C, C-O, CH2, -C(CH3)2forsteroids and functional groups of –OH, C=O, C=C, CH2, -C(CH3)2 for triterpenoid.Keywords: Eucheuma cottonii, column chromatography, steroid, triterpenoid, variation of eluent composition Senyawa steroid dan triterpenoid dalam fraksi petroleum eter alga merah Eucheuma cottonii telah diisolasi menggunakan kromatografi kolom basah. Isolasi dilakukan dengan cara ekstraksi maserasi menggunakan pelarut metanol. Ekstrak pekat metanol dihidrolisis dengan HCl 2 N dan dipartisi menggunakan pelarut petroleum eter. Senyawa steroid dan triterpenoid diuji fitokimia menggunakan reagen Lieberman Burchard. Fraksi petroleum eter dipisahkan menggunakan kromatografi kolom basah variasi komposisi eluen n-heksana:etil asetat dengan perbandingan 16:4; 17:3; dan 18:2. Hasil isolasi dimonitoring menggunakan kromatografi lapis tipis (KLT) analitik. Hasil monitoring yang terbaik diidentifikasi gugus fungsinya menggunakan FTIR. Hasil penelitian menunjukkan rendemen ekstrak metanol dan fraksi petroleum eter masing-masing sebesar 11,866% dan 8,03%. Pemisahan kolom dengan variasi komposisi eluen n-heksana:etil asetat terbaik adalah 18:2 dengan diperoleh 2 kelompok fraksi steroid dan 3 kelompok fraksi triterpenoid. Hasil analisis FTIR pada isolat steroid memberikan informasi gugus –OH, C=C, C-O, CH2, -C(CH3)2, sedangkan isolat triterpenoid memberikan informasi gugus –OH, C=O, C=C, CH2,-C(CH3)2. Gugus gem dimetil (-C(CH3)2)merupakan ciri khas rantai samping steroid ataupun triterpenoid.Kata kunci: Eucheuma cottonii, kromatografi kolom, steroid, triterpenoid, variasi komposisi eluen

show abstract

UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ANTIBAKTERI EKSTRAK METANOL ALGA MERAH Eucheuma spinosum DARI PERAIRAN WONGSOREJO BANYUWANGI

Cited by 4 publications

References 4 publications

Antibacterial Effectiveness of Seaweed (Eucheuma cottonii) Extract with Different Solvent

Antibacterial Effectiveness of Seaweed (Eucheuma cottonii) Extract with Different Solvent

KARAKTERISTIK MUTU DAN ORGANOLEPTIK PERMEN JELLY RUMPUT LAUT (Eucheuma spinosum)

Variasi Komposisi Eluen pada Isolasi Steroid dan Triterpenoid Alga Merah Eucheuma cottonii dengan Kromatografi Kolom Basah

Contact Info

Product

Resources

About