Un établissement unique en Aquitaine romaine : les bassin à salaisons de Guéthary (Pyrénées-Atlantiques)

Abstract

Un établissement unique en Aquitaine romaine : les bassins à salaisons de Guéthary (Pyrénées-Atlantiques) RésuméLa fouille de Guéthary (Pyrénées-Atlantiques) a permis de mettre en évidence des bassins à salaisons du i er s. p.C. La découverte exceptionnelle d'une épitaphe a contribué à la notoriété de ce site antique. Lors des fouilles réalisées en 2009, les résultats ont établi que cette inscription n'est pas l'unique spécificité de Guéthary. Cet établissement à salaisons est le seul connu en Aquitaine romaine. De plus, la technique de construction, les périodes d'utilisation et d'abandon présentent des particularités propres à ce site et témoignent de l'influence romaine dès l'époque augustéenne. mots-clésGuéthary, Pays Basque, Aquitaine, gallo-romain, bassins à salaisons, site de production de salaisons de poissons.